(VOVWORLD) - 장어는 영양이 풍부할 뿐만 아니라, 다양하고 맛깔스러운 요리로 재탄생할 수 있는 식재료이다. 특히, 하노이 사람들에게는 미엔르언(Miến lươn), 즉 장어 당면 요리는 자주 즐겨먹는 음식으로, 입맛을 돋우는 다채로운 풍미를 자랑한다.