B: 네 여러분, 안녕하세요? 저는 B입니다. 

A: 혹시 B씨 이거 알고 계세요? 최근에 Tasting Table 음식전문 사이트가 해외 관광객들이 많이 알지 못하는 길거리 음식인 바인 쌔오(bánh xèo)와 냄 루이(nem lụi)에 대해 글을 썼는데요. 

B: 그래요? 그래도 베트남에 살고 계신 청취자분이라면 아마도 이 음식들을 자주 드셔보시지 않으셨을까요? 모르시는 분들을 위해서 오늘 바인 쌔오와 냄 루이에 대해서 더 소개해드리면 좋겠네요! 

A: 네, 일단 바인 쌔오는요 각종 야채를 넣고 튀겨서 싸 먹는 부침개 같은 음식인데요. 뜨거운 프라이팬에서 튀김 가루를 올리면 쌔오 쌔오라는 소리가 들린 다고 하여 바인 쌔오라고 부릅니다. 바인 쌔오는 각 지역과 먹는 사람의 입맛에 따라 조금씩 다릅니다. 

B: 중부지방 특히 판 티엣(Phan Thiết)의 바인 쌔오는 좀 작고 안에 돼지고기나 새우, 오징어와 같은 해산물이 있습니다. 튀김은 너무 두껍거나 얇으면 안되고요 야채들과 라이스페이퍼랑 싸서 느억맘 소스에 찍어 먹습니다. 

A: 남부지방의 바인 쌔오는 활기찬 성격을 가진 사람들처럼 크기도 중부지방의 바인 쌔오보다 약 3-4배 더 큽니다. 껍질은 얇고 바삭하고, 가운데 부분은 또 약간 쫄깃쫄깃하고요. 코코넛 즙이 들어가기 때문에 매우 향기롭습니다. 안에는 삼겹살, 새우, 녹두, 오리고기, 카사바, 콩 등이 있습니다. 

B: 바인 쌔오는 장마철에 인기가 더 많은 음식입니다. 왜냐하면 바삭하고 따끈따끈한 바인 쌔오를 뜨거울 때 바로 먹으면 몸이 따뜻해지기 때문이죠. 

A: 바인 쌔오를 드셔보고 싶으시면 바딘군 도이껀(Đội Cấn)길 166B번지 투이 쌔오(Thủy Xèo) 식당, 호안끼엠군 꺼우덧(Cầu Đất)길 74번지 사우프억(Sáu Phước) 식당이나 타인 쑤언군 트엉딘구 타인쑤언 꼬하이(Cô Hai) 식당을 추천 드립니다. 

B: 후에 지역 ‘왕족의 특산물’인 냄 루이는 주요 돼지고기, 돼지 껍데기, 돼지기름으로 만들어졌는데요. 양념이 다 되면 이를 뭉쳐 원형으로 만들어서 대나무 막대에 꽂아 연탄에 익을 때까지 굽습니다. 

A: 냄 루이를 먹을 땐 라이스페이퍼, 바나나, 채소, 패션후르츠, 생망고 등과 같이 싸서 양념장에 찍어 먹습니다. 냄의 바삭함과 고소함, 고추의 매운맛, 양념장의 달콤함과 야채의 신선한 맛 등을 더해 모든 것이 함께 어우러져 후에 지역 냄 루이의 조화로운 맛을 느끼실 수 있습니다. 

B: 이 음식은 뜨거울 때 먹어야 하고 또 냄 루이만의 양념장에 찍어 먹어야 제맛을 느낄 수 있는데요. 하노이에는요 하이 바 쯩군 따 꽝 브우(Tạ Quang Bửu)길 2A번지, 한 투옌(Hàn Thuyên)길 21번지, 동다군 똔 득 타인(Tôn Đức Thắng) 29번지 등에서 냄 루이 맛집이 있습니다. 

A: 네 방금 저희는 베트남에서 인기가 많은 두 가지 음식을 소개해드렸습니다.  기회가 있으시면 꼭 한 번 드셔보세요. 

B: 오늘 What’s on 코너 마쳐야 할 시간이 됐습니다. 이어지는 코너도 계속해서 함께해주시고요. 저희는 다음 주에 다시 찾아올게요! 여러분

주말 잘 보내세요.