해당 행사는 하노이 인민위원회가 개최하며 수도해방일 69주년(1954년 10월 10일~2023년 10월 10일)을 맞이해 국내외 관광객들에게 하노이의 독특한 관광 상품인 음식의 가치를 홍보하기 위함이다. 하노이 전통 음식 공간은 전통 음식 전시 및 요리 공연, 하노이 전통 음식 재현 등의 공간으로 구성된다. 또한 하노이의 대표적인 음식인 퍼(쌀국수) 공간도 있다.

이외에 수도 음식 관광지와 미슐랭 레스토랑 홍보 공간은 세계 최고 ‘음식 보감’인 미슐랭 가이드(Michelin guide)가 미슐랭 스타를 수여한 식당들을 소개한다. 더불어 행사 일환으로 주최측은 하노이 음식의 특징, 베트남 음식의 모임, 세계 한 바퀴, 베트남 향신료 지도, 보름달의 밤 등 5개 주제로 공간을 구성할 계획이다.