만점 5개별에 4.1별을 받은 고이보(gỏi bò, 소고기 무침)는 이 명단 13위를 차지했다. 소고기 무침은 베트남의 전통 야채 무침 음식이다. 소고기 무침을 만들기 위해 요리사들은 종종 소고기를 라임즙, 식초, 느억맘(nước mắm, 액젓), 고추, 라임 잎, 고수, 박하 잎, 오이, 물냉이 등의 재료와 함께 비빈다. 이 음식은 새콤달콤한 맛이 있고 뒷맛은 소고기의 단맛으로 가득하다. 다양한 식감과 맛으로 이 음식 먹는 사람들이 먹으면 먹을수록 멈출 수 없게 만든다.

바나나 꽃 무침인 놈호아쭈오이(Nộm hoa chuối)는 4개별을 받고 20위를 차지했다. 이 음식은 베트남 남부와 북부에 모두 찾을 수 있는 소박하고 인기 있는 음식이다. 이 음식의 주요 재료는 다진 신선한 야채, 파파야, 망고, 바나나 꽃, 오이, 돼지 고기 등이며 모든 재료들이 라임즙, 느억맘, 설탕 등과 함께 비벼진다. 소고기 무침과 바나나 꽃 무침은 베트남인 집밥에만 자주 사용되는 음식이 아니라 많은 사람의 입맛에 잘 맞는 새콤달콤한 맛 그리고 짠 맛으로 잔치용 음식으로도 사용된다.

베트남의 비빔 쌀국수인 퍼쫀(phở trộn)도 4개 별을 받고 21위에 올랐다. 이는 베트남 북부지역에서 유래된 음식이며 국물 쌀국수 달리 비빔 쌀국수의 맛이 더 진해 식객들은 단맛, 짠 맛과 신 맛의 조화로움을 느낄 수 있다.

가장 높은 순위에 오른 상술한 3가지의 음식 외에도 닭고기 무침(베트남어: gỏi gà), 우절(藕节) 무침(베트남어: gỏi ngó sen), 비빔 록스버그무화과(베트남어: vả trộn), 레몬 절인 소고기(베트남아: bò tái chanh), 해파리강 무침(베트남어: gỏi sứa), 까마이(cá mai, Escualosa thoracata) 무침(베트남어: gỏi cá mai), 밴댕이 무침(베트남어: gỏi cá trích) 등의 음식들로 국제 관광객의 마음을 사로잡았다.