Печи "Каранг"

Посещая деревню Футхо, гости могут увидеть ряды земляных печей, которые высушиваются на солнце. Было время, когда много торговцев приезжали сюда на лодках за печами и перевозили их в районы Кантхо, Виньлонг и Хаузянг для продажи. Нгуен Ван До - владелец цеха по производству земляных печей в общине Футхо уезда Футан провинции Анзанг рассказал:  “Я – представитель третьего поколения моей семьи, занимающейся этой профессией. Моя мама унаследовала эту профессию от дедушки. У меня в цехе работают ремесленники моего возраста. Мне нравится эта работа, хотя она приносит небольшой доход. 

Каранг имеет форму горизонтальной цифры 8. Ремесло по производству печей “Каранг” можно описать словами: “умелость” и “большая трудоемкость”. Каранг бывает разных видов в зависимости от размера. В общем, процесс производства этой печи состоит из 18 основных этапов, которые осуществляются полностью вручную. За каждый этап отвечает один ремесленник. Почва, зола, рисовая шелуха и песок смешиваются сбалансировано по «секретной» формуле, которую знает только владелец цеха. Для создания красивых печей “Каранг” требуются умелые руки, поэтому 80% женщин в деревне Футхо занимаются этой работой.

Ремесло по производству печей “Каранг” в деревне Футхо динамично развивалось в первые годы после воссоединения страны, его расцвет пришёлся на 1979 год. В то время  в деревне Футхо насчитывалось около 100 домохозяйств, занимавшихся этим делом. Произведенные в деревне печи продавались по всей стране. Нгуен Ван Ан - житель общины Футхо уезда Футан рассказал: “Этому ремеслу уже более 100 лет. Раньше оно динамично развивалось, этой профессией занималось много людей. При поддержке государства это ремесло продолжит развиваться”.

Печь "Каранг"

Раньше, каждый день один ремесленник производил максимум 30 печей. Каждый год деревня Футхо выпускала на рынок более 360 тысяч печей. В частности, во время новогоднего праздника Тэт ремесленники работали и днём и ночью для выполнения заказов. Чан Нгок Минь - ремесленница общины Футхо с восторгом рассказала: “Это традиционная профессия нашей семьи. Я унаследовал её от отца, а отец - от моего дедушки. Мне понравилась эта работа. Мы очень заняты во время Тэта, потому что в преддверии нового года жители часто покупают новые печи вместо старых.

В наше время на фоне развития общества земельные печи, стоявшие в углу дома у каждой семьи в дельте реки Меконг, постепенно были заменены газовыми и электрическими плитами, поэтому рынок печей “Каранг” сократился. В деревне Футхо сейчас насчитывается лишь 30 домохозяйства, производящих этот вид печей для удовлетворения потребностей небольшой части населения. Каждые 2 месяца торговцы приезжают сюда за 300 штуками и везут их в провинции Тьензянг, Камау, Шокчанг и Донгтхап для продажи. Нгуен Нгок Тхыонг - владелица цеха по производству печей “Каранг” в общине Футхо уезда Футан сказала: “Местные торговцы закупают и везут печи в другие районы для продажи. Сколько бы мы ни производили, они покупали все. В обычные или праздничные дни печи продаются по одинаковой цене”

В последнее время власти уезда Футан приняли ряд мер поддержки ремесленников деревни Футхо, предоставив им доступ к кредитам для развития производства. Вместе с этим, местные ремесленники внедрили оборудование и технологии в производство для улучшения качества продукции и сохранения традиционного ремесла. В настоящее время во многих ресторанах используют печи “Каранг” в качестве украшения для воссоздания образа жизни наших предков. Вот почему сейчас объём производства товаров деревни Футхо стал меньше, но ремесло по производства печей “Каранг” до сих пор сохраняется. Их внешний вид становится всё более разнообразными. Также это ремесло способствует развитию общественного туризма. Май Куок Вьет - зампредседателя народного комитета общины Футхо сказал: “Сохранение ремесла по производству печей “Каранг” способствует развитию ремесленной деревни Футхо, улучшению жизни местных ремесленников, развитию семейной и местной экономики. Местные власти уделяют особое внимание 30 домохозяйствам, занимающимся производством печей, облегчая им доступ к кредитным ресурсам  для развития ремесла”

Хотя земляная печь “Каранг” пережила период своего расцвета, она имеет большую духовную ценность, тесно связана с традициями и обычаями местных жителей южного региона страны. Можно сказать, что печь “Каранг” является нитью, связывающей прошлое и настоящее время.