Фото: Ле Нам

В кофейном кооперативе «Лам Ань» в общине Глар на полу, покрытом красными плитками, всегда чисто и прохладно. Это то место, где родилось счастье крестьян общины Глар.

Если нужно больше сахара, то заказывайте кофе 201, а если нужно больше молока, то – кофе 301. Он похож на растворимый кофе, который продается на рынке в настоящее время. Однако его особенность в том, что данный кофе был просушен древесным углем, а этого до нас еще никто не делал.

Сидя с чашкой кофе под торговой маркой кооператива «Лам Ань», признанного 3-звездочным продуктом Национальной целевой программы «Каждая община – одна продукция» (ОСОР), представитель народности Бана по имени Суан вспоминает о прошедшем недавно трудном времени: «Мы постоянно были в долгу. Многие из нас продали свое жилье для погашения задолженности. В нашем селе всем было скучно. Раньше окружающая среда была загрязнена. Мы хотели бы изменить мышление каждой семьи для очистки окружающей среды, поэтому я решил вместе с другими членами кооператива выращивать экологически чистый кофе».

Фото: Ле Нам

Чтобы помочь своим членам и представителям нацменьшинств в общине Глар выращивать органический кофе, сельскохозяйственный и сервисный кооператив «Лам Ань» применяет производственную модель в соответствии с японскими микробиологическими технологиями, которые были сертифицированы во всем мире для экологически чистого кофе. Кооператив оказывает участникам этой модели техническую помощь, а также дает им инструкции по применению микробиологических и органических удобрений Японии, пестицидов с биологическими препаратами в целях предотвращения загрязнения окружающей среды, сокращения издержек производства и повышения экономической эффективности. В частности, кооператив «Лам Ань» обязался закупить у местных крестьян продукцию по более высоким ценам, чем на рынке. В 2020 году его кофе под маркой «Slar Land Coffee» был признан в провинции Зялай 3-звездочным продуктом программы ОСОР. Житель села Тыох-Клах по имени Уе, член сельскохозяйственного и сервисного кооператива «Лам Ань», рассказывает: «С 2020 года выращиванием экологически чистого кофе занимаются 100 семей, которым рекомендуется отказ от применения химических пестицидов и переход на использование биологических препаратов. Они все следуют нашим рекомендациям».

Стоит отметить, что большой вклад в реализацию продукции членов кооператива по высоким и стабильным ценам внес директор кофейного кооператива «Лам Ань» Ле Хыу Ань. Он призвал местных жителей избавиться от применения химических препаратов и злоупотребления химическими пестицидами, шаг за шагом изменять способы сельскохозяйственного производства и переходить на органическое производство для устойчивого развития кофейной индустрии и охраны окружающей среды. По словам Ле Хыу Аня, именно это путь к выходу из бедности и устойчивому обогащению для местных крестьян, а также он открывает перед ними возможность для вывода кофе на мировой рынок: «Если бы не было кооператива и таких изменений, местные крестьяне бы сохраняли свои производственные привычки. Участие в кооперативе помогло нам изменить мышление, и мы определяем, что это долгосрочная и подходящая цель для нас».

В уезде Дакдоа провинции Зялай насчитывается более 27 800 гектаров под кофе. Это также основная культура, на долю которой приходится свыше 55% от общей площади сельскохозяйственных угодий в данном уезде. В последнее время многие кооперативы и предприятия в уезде Дакдоа взаимодействуют с местными крестьянами в производстве экологически чистого и высококачественного кофе. При этом сельскохозяйственный и сервисный кооператив «Лам Ань» является одним из примеров, идя в авангарде выращивания органического кофе и внося свой вклад в обеспечение возможностей для местных крестьян иметь зажиточную и счастливую жизнь.