Фото: VNA

Проект объединит национальный бренд кулинарной культуры вместе с брендом туристического направления, способствуя развитию экономики и туризма, привлечению большего количества иностранных туристов и инвесторов во Вьетнам. Проект направлен на сбор культурных данных, чествование вьетнамской кулинарной культуры и превращение ее в национальный бренд. На основе базы данных, собранных и изученных в рамках проекта, Ассоциация кулинарной культуры Вьетнама составит карту блюд, которая может быть использована для создания модели «Кулинарного стартапа». Помимо этого, Ассоциация продолжит продвигать и представлять особые региональные блюда Вьетнама жителям страны и мировому сообществу.