Кофейная плантация Ши Мона. Фото: VOV

Ши Мон живёт в селении Дор-2, расположенном в уезде Дакдоа провинции Зялай. Сейчас он собирает урожай кофе на плантации площадью 1 гектар. Несмотря на то, что в настоящее время сырой кофе стоит лишь 7 тысяч донгов за килограмм, его семье удаётся продавать свой товар по 8,5 тысяч донгов благодаря наличию сертификата  UTZ, который подтверждает экологически чистое выращивание кофе, заботу об окружающей среде, безопасные и здоровые условия труда. Ши Мон вместе со своими односельчанами вступил в Сельскохозяйственный кооператив «Лам Ань» в селении Туохкту общины Глар. С 2018 года они вместе выращивают кофе в соответствии с программой сертификации UTZ. Пестициды и химические удобрения используются лишь на определённых стадиях выращивания. Ни в коем случае не применяются гербициды, поощряется использование органических удобрений и биологических пестицидов. Ши Мон рассказывает: «Раньше почва была очень твёрдой, а сейчас она более мягкая. В ней обитают многие микроорганизмы. Кофейные деревья стали лучше расти и стабильно давать высокий урожай».

Фермер по имени Шуан в селении Глойвэт имеет 1,5 гектара кофейных деревьев 20-летнего возраста. Он также получил сертификат UTZ в 2018 году. Первый урожай был небольшим – 1,7 тонны кофейного зерна на гектар. Однако урожайность начала постепенно повышаться, и в этом году будет собрано примерно 5 тонн зерна с гектара. Как утверждает Шуан, программа сертификации UTZ предусматривает выращивание экологически чистого кофе при минимальном использовании химикатов и токсинов, что способствует охране здоровья человека и окружающей среды. Более того, обеспечивается высокий стабильный урожай, и сокращаются затраты. Шуан сказал: «Мы продаём спелые плоды. Соблюдая все технические правила, мы сохраняем высокую урожайность. Я призываю односельчан присоединиться к программе сертификации UTZ для устойчивого и безопасного выращивания кофе, сокращения затрат и повышения урожайности».

Отбор кофейных зёрен. Фото: VOV

По словам Ле Хыу Аня, директора Сельскохозяйственного кооператива «Лам Ань», сейчас в кооперативе насчитывается 19 членов и 31 фермерское хозяйство-партнёр. Общая площадь земель под кофе составляет примерно 70 гектаров, которые полностью соответствует сертификату UTZ. Примечательно, что 70% членов кооператива являются представителями малой народности бахнар в общинах Глар, Иадок и Чанг. Как ожидается, ближайший урожай достигнет 200 тонн. Сейчас расширяется сотрудничество с экспортёрами кофе, которые предлагают стабильную закупочную цену. Ле Хыу Ань отметил: «Фермеры с большим энтузиазмом участвуют в этой программе сертификации. Наша цель – выращивать чистый, качественный кофе. Мы также развиваем бренд «Slar Land coffee». Члены кооператива поставляют на рынок лучшие кофейные зёрна, благодаря чему мы получаем положительные отзывы».

Говоря о местном кофе, Буй Куанг Тхоай, заместитель председателя Народного комитета общины Глар, подчеркнул, что имеются географические указания и наименования места происхождения товаров. Однако самое важное – это то, что фермеры постепенно переходят от традиционных методов выращивания с применением большого количества пестицидов и химических удобрений к органическому  сельскому хозяйству для экспорта своей продукции. Буй Куанг Тхоай сказал: «Программа сертификации помогает фермерам правильно использовать пестициды в установленное время. Больше не применяются гербициды, которые очень вредны для окружающей среды. Себестоимость продукции увеличилась благодаря выращиванию чистого, сертифицированного кофе».

Выращивание кофе, отвечающего всем международным стандартам, является неизбежной тенденцией, которая способствует увеличению себестоимости продукции, повышению авторитета вьетнамского кофе и обеспечению благосостояния фермеров.