Завод по переработке и измельчению риса кооператива Фыок Хынг. Фото: VOV

В первые дни августа, в условиях солнечной и сухой погоды, сотрудники сельскохозяйственного кооператива «Фыок Хынг» уезда Туйфыок провинции Биньдинь собрали урожай риса с 4-х гектаров. Помимо сбора риса, выращиваемого этим подразделением на местных полях, сельскохозяйственный кооператив «Фыок Хынг» также закупает рис у других членов кооператива для производства 3-звездочного продукта OCOP под названием «Рис деревни Фыок Хынг». Чтобы получить длинные, молочные, ароматные зерна риса, имеющие большой потребительский спрос, сельскохозяйственный кооператив «Фыок Хынг» инвестировал в систему сушки риса и линию для измельчения и переработки риса по современным технологиям согласно стандартному закрытому процессу.

Заместитель директора сельскохозяйственного кооператива «Фыок Хынг» Нгуен Нгок Тхань сказал, что процесс производства, сбора и измельчения риса этого кооператива полностью механизирован. Благодаря запуску своего рисового продукта, кооператив «Фыок Хынг» предоставил возможности многим сельским жителям получить работу на производственных линиях, помогая им улучшить материальную жизнь.  «При посеве рисовых семян мы также используем дроны в качестве осветительной техники, а при сборе урожая риса — мы используем зерноуборочный комбайн и машины. Рис потом отправляется на сушку, на фабрике работает сушилка со средней производительностью около 30 тонн/партия. После сушки рис доставляют на склад машинами, и затем на линии сортировки примесей, отбеливания, полировки и упаковки, чтобы создать качественную продукцию OCOP. Мы очень тщательно следим за процессом переработки риса, уделяем большое внимание обеспечению безопасности и гигиены пищевых продуктов и соблюдаем строгие условия производства, от семян до получения конечного продукта».

Холодильник-сушка листьев хауттюйнии. Фото: VOV

Кооператив органического сельского хозяйства «Лок Тин» в деревне Куангтинь общины Фыоклок уезда  Туйфыок провинции Биньдинь был основан в 2020 году. Этот кооператив производит пищевые продукты для защиты здоровья, удобрения, продукты по уходу за декоративными растениями, овощи. За 4 года работы кооператив «Лок Тин» запустил 5 продуктов, получивших 3 звезды OCOP. Это: свежие грибы кордицепса, сушеные грибы кордицепса, вино из кордицепса, порошок из сушеных листьев хауттюйнии и смежные порошки из сушеных листьев хауттюйнии и кордицепса. Среди них продукты OCOP, порошок из сушеных листьев хауттюйнии и смежные порошки из сушеных листьев хауттюйнии и кордицепса пользуются большим спросом на рынке в качестве пищевых добавок.

Для производства двух вышеуказанных продуктов OCOP  кооператив «Лок Тинь» использовал 1 гектар земли для выращивания хауттюйнии, применяя органические методы и используя современное оборудование для сельского хозяйства. Вот что говорит г-н Фам Чунг Чиен, директор кооператива «Лок Тин»: «Собранные на кооперативных огородах листья хауттюйнии отправляются на предварительную обработку. Свежие овощи помещаются в машину для озоновой мойки. Озонаторы убьют бактерии в овощах перед сушкой. Перед сушкой фрукты и овощи также пройдут в процесс удаления влаги. При выпуске продукт сохранит свой первоначальный вкус и цвет».

К настоящему моменту, 397 продуктов провинции Биньдинь получили сертификацию OCOP от 3 звезд. Деловые домохозяйства, кооперативы и предприятия, производящие продукцию OCOP, все больше заботятся о контроле качества продукции, брендинге, отслеживаемости и применении информационных технологий в управлении, продажах, потреблении продукции, участии в цепочках сбыта, потреблении продукции. Благодаря этому продукция OCOP провинции Биньдинь все больше укрепляет свой бренд, становится все более известной и пользуется доверием потребителей.

Для содействия укреплению бренда местной продукции власти провинции Биньдинь проводят специальную политику для поддержки деловых домохозяйств, кооперативов и предприятий. В настоящее время Управление сельского хозяйства и развития деревни провинции Биньдинь координирует свои действия с местным Управлением промышленности и торговли, Управлением науки и технологий провинции и 11 общинами, городками этой провинции в отборе в каждом населенном пункте одного продукта для производства и развития в соответствии с передовыми процессами управления качеством. Таким образом, каждый населенный пункт в провинции Биньдинь может иметь уникальный продукт OCOP, а провинция Биньдинь может продвигать модель развития сырьевых зон, связанных с продукцией OCOP, ориентированной на экспорт. Г-н Чан Ван Фук, директор Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Биньдинь, сказал: «Мы постепенно инвестируем в оборудование, машины и технику для улучшения продукции OCOP. Для получения сертификата от 4 звезд, помимо оснащения новым оборудованием, сектора и отраслевые ведомства, особенно народный комитет, уже разработали политику поддержки развития продуктов OCOP. Кроме того, провинция Биньдинь также выделяет субсидии кооперативам и сельскохозяйственным домохозяйствам для покрытия 50% затрат на отслеживание происхождения продуктов OCOP. Такая поддержка оказалась эффективной и особенно помогла повысить качество продуктов OCOP в последнее время».

Расширение применения достижений передовой науки и технологий в производстве при поддержке местных властей помогло деловым домохозяйствам, кооперативам и предприятиям в провинции Биньдинь получить больше прибыли в ведении сельскохозяйственного бизнеса. Многие ключевые местные продукты приносят высокую и стабильную экономическую ценность.