Số đầu tiên của Chương trình “Ngoại giao ẩm thực - Từ hương vị đến trái tim Thành phố”, sự kiện lần đầu được tổ chức tại Thành phố Hồ Chí Minh này đã diễn ra hôm qua (01/8) trong khuôn viên Viện Trao đổi văn hóa với Pháp (IDECAF). Chương trình có sự tham dự của Tổng Lãnh sự Hà Lan, Tổng Lãnh sự Cuba cùng đại diện Tổng Lãnh sự quán các nước như: Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Malaysia, Philippines, Vương quốc Anh… tại Thành phố Hồ Chí Minh. Đây là hoạt động ngoại giao văn hóa theo hình thức trải nghiệm, tạo không gian giao lưu gần gũi giữa Lãnh sự đoàn, bạn bè quốc tế với Thành phố Hồ Chí Minh. Thông qua các món ăn và thức uống tiêu biểu, chương trình góp phần giới thiệu giá trị văn hóa, tri thức bản địa, phong tục tập quán và nét đẹp đời sống của người dân Thành phố, qua đó tăng cường hiểu biết, gắn kết và tình hữu nghị với cộng đồng quốc tế.
“Mùa hè nhiệt đới” là chủ đề của số đầu tiên này, được tổ chức dưới hình thức lớp học thực hành kết hợp giao lưu. Dưới sự hướng dẫn của các nghệ nhân và chuyên gia ẩm thực, các đại biểu trực tiếp chế biến gỏi cuốn, chả giò và pha chế món nước chấm đặc trưng. Những món ăn quen thuộc được lựa chọn không chỉ bởi sự hài hòa về hương vị mà còn bởi khả năng kể những câu chuyện về sự đa dạng, tinh tế và tính kết nối trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Chương trình còn giới thiệu nghệ thuật pha và thưởng thức Bạch trà Shan Tuyết, trà sen, giúp các đại biểu cảm nhận chiều sâu văn hóa, sự tinh tế và lối sống gắn bó với thiên nhiên của người Việt. Mỗi món ăn, mỗi chén trà không chỉ mang hương vị riêng mà còn chứa đựng ký ức, tình cảm và giá trị văn hóa được gìn giữ qua nhiều thế hệ.
Chương trình “Ngoại giao ẩm thực - Từ hương vị đến trái tim Thành phố” hướng đến xây dựng chuỗi hoạt động ngoại giao văn hóa trải nghiệm dành cho Lãnh sự đoàn và các đối tác quốc tế, góp phần quảng bá hình ảnh Thành phố Hồ Chí Minh văn minh, hiện đại, nghĩa tình, năng động, sáng tạo và giàu bản sắc.
