Sự kiện mở ra hành trình trải nghiệm ẩm thực – văn hóa – du lịch đặc sắc xứ Quảng, góp phần định vị Đà Nẵng là điểm đến ẩm thực hấp dẫn hàng đầu khu vực.
Lễ hội Đà Nẵng Food Tour quy tụ hơn 100 gian hàng giới thiệu nhiều món ăn đặc trưng của xứ Quảng, như: mì Quảng, bánh tráng cuốn thịt heo, bún mắm, bê thui Cầu Mống hay các loại bánh dân gian. Du khách có thể thưởng thức ẩm thực, trực tiếp chế biến món ăn, trải nghiệm nghề truyền thống và hòa mình vào các màn trình diễn nghệ thuật ẩm thực tương tác. Chủ đề xuyên suốt của lễ hội là “xứ Quảng”, nhằm tôn vinh những giá trị văn hóa lâu đời của vùng đất Quảng Nam - Đà Nẵng.
Bà Nguyễn Thị Anh Thi, Phó Chủ tịch Uỷ ban nhân dân thành phố Đà Nẵng, cho biết: “Lễ hội năm nay không chỉ đơn thuần là một sự kiện ẩm thực thường niên mà còn là một hành trình trải nghiệm, nơi ẩm thực được kể bằng ngôn ngữ của cảm xúc của ký ức và của sự sáng tạo. Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026 được tổ chức như một bước đi chiến lược đưa ẩm thực xứ Quảng trở thành sản phẩm du lịch đặc trưng và góp phần định vị Đà Nẵng là điểm đến ẩm thực hấp dẫn hàng đầu của khu vực”.
Không khí lễ hội về đêm sẽ thăng hoa với chuỗi chương trình nghệ thuật, nổi bật là Beer Fest Night, đêm hội bia sôi động kết hợp trò chơi tương tác, âm nhạc. Tiếp nối mạch cảm xúc là Đại nhạc hội được dàn dựng theo mô hình “concert đa giác quan”. Trong khi đó, điểm nhấn mới của lễ hội là hoạt động Diễu hành ẩm thực “Gánh vị Đà Nẵng” với hơn 70 gánh ẩm thực tái hiện văn hóa ẩm thực đường phố và nhịp sống xứ Quảng trên các tuyến phố biển.
Dịp này, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Đà Nẵng phối hợp với nhà tài trợ giảm giá 20% cho mỗi chuyến đi dành cho du khách tham gia Food tour và lưu trú trên địa bàn, nâng cao tính thuận tiện trong di chuyển, kết nối các điểm đến và gia tăng trải nghiệm đối với du khách.
Bà Nguyễn Thị Hoài An, Phó Giám đốc Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch thành phố Đà Nẵng, cho biết: “Với ý nghĩa kết nối cộng đồng doanh nghiệp cũng như thực hiện kế hoạch của Uỷ ban nhân dân thành phố về việc phát triển ẩm thực thành sản phẩm du lịch đặc sắc và đồng thời chúng tôi cũng muốn tôn vinh những giá trị văn hoá của ẩm thực xứ Quảng và chúng tôi cũng muốn là có thể gia tăng trải nghiệm cho du khách đồng thời kéo dài thời gian lưu trú của du khách.”
Lễ hội năm nay lần đầu tiên Đà Nẵng giới thiệu Bản đồ số Ẩm thực, giúp người dân và du khách dễ dàng khám phá, tìm kiếm và trải nghiệm. Dịp này, thành phố cũng giới thiệu chuỗi tour ẩm thực đặc trưng Đà Nẵng 2026 được triển khai từ tháng 5 đến tháng 12/2026.
Đây là chuỗi hành trình trải nghiệm được thiết kế theo hướng chuyên sâu, nơi mỗi món ăn không chỉ là hương vị mà còn là câu chuyện về đời sống, văn hóa và con người địa phương. Lễ hội là cách để Đà Nẵng cụ thể hóa định hướng xây dựng các sản phẩm du lịch mang đậm dấu ấn bản địa, tạo sự khác biệt trong bối cảnh cạnh tranh du lịch ngày càng lớn
