Lần đầu tiên thành phố Đà Nẵng tổ chức diễu hành ẩm thực “Gánh vị Đà Nẵng”. Buổi diễu hành do Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch thành phố Đà Nẵng tổ chức diễn ra tối 20/5 tại bãi biển Mỹ Khê và các tuyến phố ven biển Đà Nẵng.
Diễu hành ẩm thực “Gánh vị Đà Nẵng” là một trong những hoạt động nổi bật và mới lạ của Lễ hội ẩm thực-Food tour Đà Nẵng 2026. Hơn 70 gánh hàng ẩm thực diễu hành trên bãi biển cùng những tiếng rao quen thuộc, tái hiện những hình ảnh mộc mạc gắn bó với ký ức của nhiều thế hệ người miền Trung. Từ gánh Mỳ Quảng, cao lầu, bánh xèo, hải sản, đặc sản núi rừng xứ Quảng cho đến sushi Nhật Bản, taco Mexico hay pizza Italia.
Bà Nguyễn Thị Hoài An, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Đà Nẵng, cho biết: “Ẩm thực không chỉ là để ăn mà ẩm thực là cảm xúc, là ký ức, là ngôn ngữ để chúng ta kết nối với nhau. Điểm nhấn đầu tiên trong lễ hội năm nay là hoạt động diễu hành gánh vị Đà Nẵng. Đó không chỉ có món ăn mà còn có tiếng rao, nhịp sống và một phần tuổi thơ của rất nhiều người.”
Mỗi gánh ẩm thực là một lát cắt văn hóa riêng biệt, góp phần tạo nên sự giao thoa giữa ẩm thực địa phương, vùng miền Việt Nam và tinh hoa ẩm thực quốc tế
