(VOVWORLD) - 由越南饮食文化协会提出的越南北方五省美食文化遗产调查与建设项目正式启动，其目的是挑选出100道地道越南菜。 首次调查于3月25日至31日在南定、河南、太原、富寿和河内等省市进行。
 配图 |
100 道地道越南菜项目旨在建立与艺人相关的菜式数据库，进而推出达到国际水准的纯正越南菜菜单。 该项目汇集了来自全国各地的饮食专家和艺人，在北、中、南三地寻找并确定候选名单。 在艺人提名后，评委会将选出100道越南特色菜和饮品作为2022年举行的100道越南特色菜和饮品美食节的基础。（完）