越南河粉的欧洲推广之旅即将开启

这一信息是在5月15日河内举行的活动发布暨启动仪式上公布的。

活动组委会表示，河粉的欧洲推广之旅不仅是一项美食推广活动，更旨在向世界传播越南文化价值。因此，除了河粉烹饪展示、推介和烹饪技术标准化活动外，活动还与旅游推广、文化交流和海外越南人社群联谊等活动结合进行。

越南饮食文化协会副主席、宁平饮食文化协会主席黎氏铁表示：“我们的艺人和厨师团队肩负着传承美食文化遗产精髓的使命。在河粉正完善档案，准备申报联合国教科文组织非物质文化遗产的背景下，即将在欧洲烹制的每一碗河粉都将证明越南饮食的活力、历史价值和顽强生命力。通过这次活动，我们期待饮食文化成为坚实的桥梁，有力支持旅游促进和国家形象推广。”

借此机会，组委会还发起 “开放式巡回展”运动，鼓励旅欧越南人和欧洲当地餐厅通过在当地举行响应活动，共同参与推广越南河粉。