本次活动为美食艺人讲述自己的故事，并通过各项精彩活动与年轻一代建立联系提供了平台。期间，将在活动上展示一系列美食遗产，如钵场烹饪、西湖莲花茶、富上糯米饭煮制技艺等，期望将吸引大量居民和游客的关注。60 个空间将展示河内美食和各地特色美食，为当地居民和游客提供来自河内和其他地区的各种独特的美味；从而彰显传统烹饪遗产的价值，并巩固“河内菜”品牌。
尤其值得一提的是，开幕式上，组委会将宣布文化、体育和旅游部关于将“河内市吕望脍炙鱼片的加工和享用技艺”列入国家级非物质文化遗产名录的决定。
河内目前有7项烹饪遗产被列入国家级非物质文化遗产名录，其中包括，米池扁糯米片生产技艺、广安莲花茶加工技艺，富上糯米饭煮制技艺、清池卷筒粉制作技艺、钵场烹饪知识等。