这是由卫生部组织的重要活动，旨在重申越南对保护、照顾和提高人民健康，改善居民营养状况的承诺，以及实施营养和健康领域的国际承诺。

卫生部部长阮氏金进在仪式上发表讲话表示，近年来，越南人的营养状况不断得到改善。越南被国际社会评价为实现千年发展目标的亮点，特别是体重过轻营养不良的5岁以下儿童比例连续和持续降低，从2001年的百分之31.9降至2016年的百分之13.8。

她说，为推动改善居民的营养状况，提高越南人的身高和体质，落实政府总理关于加强在新形势下营养工作的指示，卫生部将制定对每一个对象群体普遍适合的营养制度，使用当地的食品并符合每个地区的口味。卫生部也集中解决身材矮小、微量营养素缺乏、超重和肥胖问题，采取预防性营养措施和治疗与营养有联的慢性非传染性疾病。

促进全球营养运动是基于所有人都有权享有良好的食品和营养原则的唯一一项活动。