会议以“食品的未来：创新、可持续发展和健康”为主题，围绕食品科学和技术的最新进展展开讨论。截至目前，会议共收到了近 1000 份科学报告，在为期 4 天的会议期间将发表250份。

越南食品技术协会 (VAFoST) 自 2000 年以来一直是国际食品科学技术联盟的成员，积极参与了全球会议，履行“通过食品科学与技术让越南走向世界，让世界走进越南”的使命。

此次与会，越南提交了10份科研报告，在会上发表了2份，包括关于越南可持续农业发展战略的报告。此外，越南也有2种食品参赛并入围全球食品工业奖大赛决赛圈。（完）