该杂志将越南评为“最佳美食目的地”，使其成为美食爱好者的理想冬季旅游胜地。该杂志的专家评价，越南美食种类丰富，价格亲民，从街边小摊到高档餐厅应有尽有。

该杂志指出，在北方冬季12到15度的寒冷中，一碗热腾腾的越南河粉被视为一种象征。美国有线电视新闻网（CNN）曾多次称越南河粉为“世界上最好的汤”，而《孤独星球》也将河内河粉列入“一生必尝的50道美食”榜单。