为实施项目，项目执行委员会选择正在胡志明市学习和工作的20名志愿者，参加协调、联系餐馆、儿童保护中心和贫困劳动者。

这是一项非营利项目，目的是帮助贫困者、提高节约意识和减少食品浪费，并建设大型食品银行，以及时应对紧急状态和自然灾害。