(VOVWORLD) - Nach Auffassung der Vietnamesen gibt es in der Küche jeder Familie drei Heiligen, die “Tao quan” genannt werden. Diese bestehen aus zwei männlichen und einer weiblichen Heiligen. Jedes Jahr werden sie am 23. Tag des 12. Monats nach dem Mondkalender in denen Himmel aufsteigen, um dem Jadekaiser über die Lage auf der Erde im vergangenen Jahr zu berichten. Mit diesem Tag beginnen auch die Feiertage zum traditionellen vietnamesischen Neujahrsfest, Tet.
 Gemäß jeder Familie werden vegetarische Speisen oder traditionelle Speisen mit Hühner- und Schweinefleisch für die Gebetszeremonie vorbereitet. (Foto: baotintuc.vn) |
Die Vietnamesen glauben, dass die Heiligen der Küche alle Tätigkeiten der Hausbesitzer verwalten. Sie entscheiden über das Glück sowie die traurigen Ereignisse der Familien. Sie verhindern auch die Belästigungen des Teufels und schützen die Ruhe der Familien. Am 23. Tag des 12. Monats nach dem Mondkalender bereiten die Familien herzhaftes Essen zu, um sich von den Heiligen der Küche zu verabschieden, bevor diese in den Himmel aufsteigen. An diesem Tag werden die Häuser und vor allem die Küchen gereinigt. Zuvor werden notwendige Dinge für die Gebetszeremonie gekauft. Auf dem Markt sind diese Produkte leicht zu finden, sie sind überwiegend aus Papier gemacht, wie beispielsweise Kleidungen für die Heiligen und Geld oder Räucherstäbchen und Kerzen.
Neben den traditionellen Speisen sind die Opfergabe für die Gebetszeremonie unentbehrlich. Dies sind beispielsweise Kleidung sowie Hüte und Schuhe aus Papier für die Heiligen und drei Papier-Karpfen. Viele Familien nutzen gerne lebende Karpfen, sagt Frau Doktor Nguyen Thi Hong, Dozentin der Akademie für Presse und Aufklärung:
“Nach der Gebetszeremonie werden die Karpfen freigelassen. Die Karpfen gelten als Mittel, die den Heiligen helfen, in den Himmel aufzusteigen und dann zur Erde zurückzukehren. Man wählt Karpfen, weil diese Fischart, der volkstümlicher Auffassung nach, das Symbol des Reichtums und der Fortpflanzung ist. In den Gedanken der Vietnamesen ist der Karpfen in der Lage, sich in den Drache zu verwandeln. Der Drache ruf auch den Regen, der für die landwirtschaftliche Produktion sehr wichtig ist.”
Gemäß jeder Familie werden vegetarische Speisen oder traditionelle Speisen mit Hühner- und Schweinefleisch für die Gebetszeremonie vorbereitet. Dazu Nguyen Ngoc Lan auf der Straße Ta Quang Buu in Hanoi:
“Das Gebet muss vor dem Mittag durchgeführt werden. Beim Essen gibt es normalerweise Hühnerfleisch, Klebreiskuchen, Frühlingsrolle, Suppe, gebratene Gemüse und Obst. Die Menschen beten um Gesundheit und Glück.”
Nach der Gebetszeremonie werden alle Familienangehörigen gemeinsam das Essen genießen und über die Vorbereitung für das Tet-Fest sprechen. Sie erinnern auch oft an das vergangenen Jahr und wünschen sich ein glückliches und wohlhabendes neues Jahr. Tran Trong Xuan in Hanoi sagt:
“Dies ist ein traditioneller Kulturzug der Vietnamesen. Dieses Ritual ist von Bedeutung. Die Angehörigen in meiner Familie versammeln sich deshalb aus diesem Anlass, um gemeinsam das Fest zum Abschied der Küchen-Heiligen zu veranstalten.”
Das Abschied-Fest für die Küchenheiligen zum traditionellen Tet ist eine gute Sitte der Vietnamesen. Es trägt dazu bei, das Tet-Fest bedeutender werden zu lassen.