吴氏性

学徒出身、凭着灵巧的双手、对时代的敏锐感知和对职业的热情，吴氏性一步步开创自己的事业。起初，宝明糖果股份公司只是成立于 1994 年的一家小型糖果厂，拥有数十名员工。2006年，吴氏性凭着坚定的决心、敢想敢做、不断学习的精神，正式成立了宝明公司，并一直做到现在。

吴氏性说：“一开始我只是把糖果卖给机关餐厅和大学食堂。后来我看到我的产品越来越多地被消费者接受。向炭行街、糖行街供货，也是我创业的开始。这之后，我对这个行业越来越着迷，我想做更多、更美味和更精致的产品。从那时起，我清楚地定义了我的商业愿景”。

多年来，艺人吴氏性开发了多种产品，以满足客户在特殊场合的需求，例如：在节日或婚礼上使用的夫妻蛋糕、扁糯米饼；花生糖、芝麻糖、香肠糖、杏果，尤其是中秋节不可缺少的粽球月饼。其中，她最喜欢的是扁糯米饼，因为这与先辈职业有关，也是河内的特产。

后来，她亲手制作的扁糯米饼被越南手工艺村协会授予“手工艺村国粹之宝”称号。她说：“我有祖辈传到现在的经验和秘诀，我应用科学技术，引进现代技术和设备来生产优质的扁糯米饼，确保完全保留产品的所有价值。我们注重产品质量。消费者的要求越来越高，所以我们把产品做得更漂亮、更丰富、更多样”。

依靠家传秘诀和对制作糖果的热爱，艺人吴氏性将豆子、扁糯米、花生糖和叶子等越南特色的食材变成了河内风味浓郁的美味糖果。

扁糯米饼

宝明糖果股份公司员工、工匠阮进盛说：“工作期间，我从艺人吴氏性那里学到了宝明传统产品的特色和精髓。我也继承并不断学习和传授这些知识，以做出更好、更精致的产品”。

宝明公司从河内内城区的一家小型作坊起家，到现在工厂遍布全国大部分省市，产品开始出口到国外。

目前，宝明产品也出现在许多大型超市，北慈廉县经济局副局长范氏政表示：“宝明是加入郡一乡一品计划的第一家企业，也是一家多种产品被评为‘一乡一品’优质产品的企业。宝明的产品在保证质量、款式和味道的同时仍保留传统特色，深受消费者青睐”。

不断探索、学习，不断培育、更新、创新技术、革新经营思维，这是一生致力于保护和弘扬越南传统饮食文化的艺人吴氏性取得成功的前提。（完）