Acara unjuk muka Pusat Penelitian, Konservasi dan Perkembangan Kuliner Vietnam

Menurut itu, Pusat ini membuat dan mengorganisasi penelitian temaktik terhadap beberapa masakan dan minuman yang khas Vietnam, bersamaan itu menetapkan standar masakan bagi peristiwa-peristiwa berkaliber nasional dan memilih kuliner untuk melakukan sosialisasi dan menyerap kedatangan wisatawan untuk setiap pasar. Pusat ini juga melaksanakan tugas melakukan survei, membuat daftar dan mengumpulkan informasi tentang bermacam jenis masakan dan minuman seluruh negeri, mengoleksi, menegakkan kembali dan terus mempertahankan masakan dan minuman Vietnam yang sudah lama punah, pesta-pesta rakyat, desa kerajinan tradisional Vietnam.