Festival ini berskala besar dengan lebih dari 300 gerai dari berbagai provinsi dan kota di seluruh negeri. Beragam kegiatan diselenggarakan, antara lain: pertunjukan dan panduan pembuatan kue tradisional, rekonstruksi kerajinan pembuatan kue tradisional, program seni dan pagelaran busana, lomba kue tradisional, serta berbagai aktivitas pengalaman menarik lainnya.
Sorotan utama acara pembukaan adalah program seni yang khas dan beragam, meliputi: rangkaian pertunjukan tari dan lagu, nyanyian rakyat, serta pertunjukan ansambel alat musik tradisional. Nguyen Thi Ngoc Diep, Wakil Ketua Komite Rakyat Kota Can Tho, menegaskan: “Festival Kue Tradisional Vietnam Selatan di Can Tho tidak hanya menjaga jiwa pedesaan dalam setiap kue, tetapi juga menyebarluaskan nilai-nilai budaya tradisional, menjadi jembatan yang menghubungkan masa lampau dengan masa kini serta membawa identitas khas di Vietnam Selatan wilayah Barat Daya semakin dikenal di hati para wisatawan. Selain itu, festival ini juga menciptakan ruang untuk mempererat hubungan antara para perajin, pelaku produksi, dan pelaku usaha, sehingga mereka memiliki kesempatan untuk bertemu, berinteraksi, serta bertukar pengalaman; sekaligus memperkenalkan produk khas dan produk OCOP (Program setiap kecamatan satu produk) dari daerah kepada konsumen secara lebih luas.”
Festival Kue Tradisional Vietnam Selatan ke-13 di Can Tho berlangsung selama 6 hari, dari 26 April hingga 1 Mei 2026.
