(VOVworld) - Para pendengar! Kami dengan gembira bertemu kembali dengan saudara-saudara pada acara: "Kotak Surat Anda”. Pada pekan ini, VOV Internasional telah menerima 166 surat dan E-mail, diantaranya program Siaran Bahasa Indonesia, VOV Internasional menerima 14  surat dan E-mail dari saudara-saudara: M.Sumantri di Jawa Barat, Eddy Setiawan di Jakarta, Fachri di Pekan Baru dan Susi Cikampek dan beberapa pendengar yang lain. Pada acara kita hari ini, kami mau berbincang - bincang dengan saudara-saudara pendengar dan memperkenalkan sepintas lintas tentang masakan dari  ikan menurut permintaan saudari Yani Tarochbie di Jakarta.

Ikan karkep lengkuas
(Foto : baomoi.com)

Pada pekan ini, saudara M.Sumantri di Jawa Barat mengirim surat dan Laporan pemantauan siaran Radio terinci pada 17.30-18.00 dan 20.00-20.30 dari 16/10 - 3/11, kualitas gelombang baik dengan penilaian SINPO 44444. Dalam surat, Anda menulis: “Pertama-tama saya ucapkan banyak terima kasih buat kiriman E-mail nya. Untuk pertemuan pendengar yang akan diadakan di Yogyakarta, saya tidak dapat mengikutinya karena kesibukan pekerjaan yang benar-benar tidak dapat saya tinggalkan. Mudah-mudahan untuk pertemuan selanjutnya saya dapat mengikutinya”.

Saudara M.Sumantri yang budiman! Sayang sekali, Anda tidak bisa mengatur waktu dan pekerjaan untuk menghadiri Pertemuan pendengar yang akan diadakan oleh Borneo Listener Club dari 10/12- 11/12 di kota Yogyakarta. Mudah-mudahan, pertemuan ini akan menjadi temu pergaulan  yang mengaitkan pendengar Radio di seluruh Indonesia. Khusus-nya, pada pertemuan ini, fihak VOV5, Program Siaran Bahasa Indonesia juga mengirim utusan-nya untuk menghadiri pertemuan ini dan mengumpulkan pendapat-pendapat yang diberikan pendengar Indonesia kepada kami. Kami akan menginformasikan pertemuan ini kepada saudara-saudara.

Sedangkan, saudara Eddy Setiawan di Jakarta Pusat dalam suratnya kepada kami  juga melampiri Laporan pemantauan siaran Radio  dari 25/10-1/11 pada frekuensi 9840 Khz dan 12020 Khz dengan penilaian SINPO 33443 dan 44444. Selain itu, Anda juga  memberikan penilaian tentang cara membaca  para penyiar VOV. Dalam surat, Anda menulis: “Cara pembacaan dari para penyiar, sudah jauh lebih baik dari beberapa tahun lalu. Kalau ada penyiar yang agak cepat dalam membaca, diusahakan diperlambat agar ucapan-nya lebih jelas. Isi acara sudah cukup variatif dan menarik, mungkin perlu dipertimbangkan untuk menambah waktu siaran menjadi satu jam agar bisa menambah acara baru dan menambah panjang acara yang paling disukai para pendengar”.

  Kami  mencatat pendapat ini dan  sangat berterimakasih atas  sumbangan- sumbangan pendapat yang Anda berikan kepada program siaran kami.  Mudah-mudahan, Anda terus akan mengirim surat dan Laporan pemantauan siaran Radio  kepada kami, melalui itu kami memperbaiki kualitas  program siaran kami di daerah Anda. Semoga Anda  sehat walafiat dan berbahagia.

Dalam surat kepada kami, saudari Yani Tarochbie di Jakarta bertanya : “ Di Vietnam apakah ada jenis ikan yang bisa dimasak? Silahkan memperkenalkan beberapa masakan dari ikan”.

Saudara  yang budiman! Ikan merupakan satu jenis bahan makanan yang bergizi dan baik untuk kesehatan. Lebih-lebih lagi, cara  mengolahnya tidak sulit. Ada banyak jenis  dengan konsep-konsep  memasak  yang berbeda-beda. Di Vietnam, semua masakan dari ikan sangat kaya raya, misalnya ikan goreng, kukus, masak soup, stock ikan dan lain-lain.. Khusus-nya, ikan karper - salah satu diantara jenis ikan yang paling banyak dipilih para wanita rumah tangga untuk membuat masakan bagi keluarga-nya. Semua masakan ikan karper mengandung banyak gizi dengan bau-nya harum dan rasa-nya enak. Bahkan, dalam pengobatan oriental, ikan karper dianggap sebagai satu jenis obat yang baik untuk kesehatan dan pengobatan. Oleh karena itu, ada banyak masakanan enak yang bahan mentahnya kebanyakan  yalah ikan karper.

Ikan karper  dimakan dengan nasa hangat sangat enak
(Foto : baomoi.com)

Berikut ini, kami memperkenalkan sepintas lintas tentang  cara memasak ikan karper dengan akar lengkuas.

Bahannya:  Ikan karper: 2 Kg; lengkuas: 200 Gram; Tebu: 0.5 Kg; Cabai: 5 buah, Air pemberi warna: dua sendok, minyak makan, lala, gula dan vetsin.

Cara mengolahnya: Meletakkan tebu dan lengkuas di dasar kuali; Letakkan ikan yang sudah dibersihkan dan dipotong di atas yang sudah dicampuri dengan  bubuk lada, lada biji, gula, vetsin, garam dan kecap ikan. Mencairkan air pemberi warna dan mencurahkan-nya ke dalam kuali  itu, setelah itu dimasak selama kira-kira satu jam, sehingga ikan berwarna, beku dan air ikan kental. Masakan ini sangat menarik kalau dimakan bersama dengan nasi hangat pada musim dingin  di Vietnam ini.

Saudara- saudara pendengar ! Acara kita berhenti  di sini. Kalau berminat mendengarkan, membaca kembali dan mengeluarkan komentar tentang program kami, silahkan akses website www.vovworld.vn. Semua pertanyaan dan surat dikirim via email :indonesia.vov5@gmail.com. Surat tulisan tangan dikirim ke alamat: Jalan Ba Trieu, nomor 45, kota Hanoi, Vietnam.