濃厚ココナッツ100周年フェスティバル」の開幕式

南部のチャビン省で、「濃厚ココナッツ100周年フェスティバル」が25日夜に開幕しました。同時に、同省カウケー県の盂蘭盆週間も始まりました。

このフェスティバルは8月25日から31日までの7日間にわたって開催され、濃厚ココナッツに関するセミナー、チャビン省の特産品と果物の展示、濃厚ココナッツを使用した100種類の料理コンテスト、獅子舞フェスティバルなど12の主要イベントが予定されています。

濃厚ココナッツは、100年前にカウケー県で初めて栽培されたチャビン省の特産品です。外見は普通のココナッツに似ていますが、内部の果肉が非常に厚く、柔らかで脂肪分が多く、粘り気があるのが特徴です。果肉がほぼ詰まっており、少量の濃厚な液体が含まれています。

2012年8月、カウケー産濃厚ココナッツはベトナムの有名な特産果物50選に正式に選ばれました。さらに2024年8月5日には、ベトナムココナッツ協会が「チャビン省で栽培されている濃厚ココナッツを、ベトナムを代表するココナッツの木」して認定しました。