ពិធីបុណ្យនំប្រជាប្រិយភាគខាងត្បូងវៀតណាម ដែលបានប្រារព្ធឡើងចាប់ពីថ្ងៃទី ២៦ ខែមេសា ដល់ថ្ងៃទី ១ ខែឧសភា នៅទីលាន Binh Thuy ទីក្រុងកឹនធើ មិនត្រឹមតែជាព្រឹត្តិការណ៍វប្បធម៌ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាផ្ទាំងគំនូរដ៏រស់រវើកអំពីជីវភាពខាងស្មារតី របស់ប្រជាជននៅតំបន់ដីសណ្តទន្លេ Cuu Long ទៀតផង។ ពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗនៃស្រុកកំណើត នំចំនួន ២០០ ប្រភេទដែលប្រមូលផ្តុំគ្នានៅក្នុងពិធីបុណ្យនេះ បាននិទានរឿងរ៉ាវអំពីកម្លាំងរស់នៃម្ហូបប្រពៃណីនៅក្នុងលំហូរជីវភាពសម័យទំនើប។
ចាប់ពីព្រឹកព្រលឹម បរិយាកាសពិធីបុណ្យមានភាពគគ្រឹកគគ្រែងជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបដែលភាយចេញពីតូបលក់នំប្រជាប្រិយ។ នំរាប់រយប្រភេទត្រូវបានដាក់តាំងបង្ហាញ ចាប់ពីនំដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជា៖ នំអាកោ នំបាញ់ឆែវ នំគ្រក់ នំគម នំស្បែកជ្រូក នំប៉ៀ... រហូតដល់នំដ៏ពិសេសនៃតំបន់ដីសណ្ដទន្លេ Cuu Long ដូចជា៖ នំចេកចំហុយ នំដំឡូងមី នំស្លឹកដូង នំកង នំត្នោត នំបាញ់ឆែវ…នំនីមួយៗបង្កប់នូវរឿងរ៉ាវ និងលក្ខណៈវប្បធម៌រៀងៗខ្លួន ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពចម្រុះ និងភាពច្នៃប្រឌិតនៅក្នុងម្ហូបអាហាររបស់ប្រជាជននៅភាគខាងត្បូងវៀតណាម។
ដោយចែករំលែកបទពិសោធន៍ជាង ៤០ ឆ្នាំក្នុងការធ្វើនំប្រជាប្រិយ លោកស្រី Lam Thi Y Thiem ដែលរស់នៅក្នុងសង្កាត់ Binh Thuy ទីក្រុងកឹនធើ បាននិយាយថា នំបាញ់ឆែវ មានភាពទាក់ទាញដោយសារតែសំបកនំស្រួយៗ ពណ៌លឿង ស្នូលទន់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ផ្សំជាមួយនឹងបង្គានិងសាច់ផ្អែមធម្មជាតិ សណ្តែកបណ្តុះស្រស់ៗ ហើយលាយឡំនឹងក្លិនក្រអូបនៃទឹកខ្ទិះដូង និងស្លឹកខ្ទឹមបៃតងបន្តិច។
“ដោយប្រើម្សៅអង្ករ ពណ៌ប្រពៃណីគឺម្សៅរមៀត បន្ថែមពណ៌ថ្មីៗពីផ្កាសណ្តែក ស្លឹកម្នាស់ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំមានភាពរស់រវើក។ នំស្រុកស្រែនេះ ពេលអ្នកទេសចរណ៍ទទួលទាន គេសរសើរខ្លាំងណាស់”។
ដោយបាតដៃដ៏រហ័សរហួន សិប្បករបានបង្ហាញ និងណែនាំភ្ញៀវទេសចរនិងអ្នកទស្សនា អំពីរបៀបធ្វើនំប្រជាប្រិយភាគខាងត្បូង។ ចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យនេះជាលើកដំបូង សិប្បការិនី Pham Thu Thuy មកពីសង្កាត់ Long My ទីក្រុងកឹនធើ កំពុងរវល់រៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់អ្នកទេសចរ មកសាកល្បងធ្វើនំពងទាស្នូលម្នាស់។
“ការច្នៃប្រឌិតថ្មីត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីបង្ហាញទាំងម្នាស់ និងនំប្រពៃណី។ មនុស្សម្នាក់ៗមានរូបមន្តខុសៗគ្នា។ ខ្ញុំដុតនំនៅក្នុងពុម្ភលើខ្សាច់។ នំចំណាយពេលយូរជាងក្នុងការចម្អិន ប៉ុន្តែមិនមានរសជាតិត្រីទេ។ នៅពេលអ្នកញ៉ាំវា អ្នកនឹងភ្លក់រសជាតិក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីខាងក្នុងទៅខាងក្រៅ ហើយនំមានសភាពក្រៀមស្មើគ្នា មិនមែនគ្រាន់តែនៅលើសំបកនោះទេ។ ឥឡូវនេះ នំទាំងនេះត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ ៣ ហើយបានបង្កើតម៉ាកយីហោមួយ ដូច្នេះយើងមានមោទនភាព និងខិតខំច្នៃប្រឌិត និងបង្កើតអ្វីដែលថ្មី”។
នំរាប់សិបប្រភេទផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានសិប្បករសិប្បការិនីកែច្នៃនៅហ្នឹងកន្លែង ដោយផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់អ្នកទស្សនាពិធីបុណ្យ។ ក្រៅពីការទទួលទាននំ អ្នកទស្សនាក៏អាចចូលរួមដោយផ្ទាល់ក្នុងការធ្វើនំ សាកល្បងជាមួយនឹងដំណើរការធ្វើនំប្រពៃណីផងដែរ។ លោក Ho Khac Nhut មកពីឃុំ Ngoc Chuc ខេត្តអានយ៉ាង បានចែករំលែកថា៖
“អនុស្សាវរីយ៍ និងការចងចាំពីកុមារភាព ហាក់ដូចជាហូរចូលមកវិញនៅពេលដែលខ្ញុំញ៉ាំនំ។ នំទាំងនោះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចនំ ដែលខ្ញុំធ្លាប់ញ៉ាំកាលពីខ្ញុំនៅតូច”។
ពិធីបុណ្យនេះមានតូបលក់ទំនិញជាង ៣០០ តូប រួមមាន៖ ផ្នែកសម្រាប់នំប្រជាប្រិយ ផ្នែក OCOP សម្រាប់ផលិតផលប្រចាំតំបន់ ផ្នែកតូបលក់អាហារ ផ្នែកប្រកួតធ្វើនំប្រជាប្រិយ ជាដើម។ នេះជាឱកាសសម្រាប់សិប្បករ ដើម្បីបន្តច្នៃប្រឌិតដោយឥតឈប់ឈរ ហើយនាំនំសាមញ្ញៗខិតមកជិតអ្នកប្រើប្រាស់។ ជាពិសេស ពិធីបុណ្យនេះក៏ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការជំរុញការអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍នៅក្នុងទីក្រុង កឹនធើ ផងដែរ។
លោកស្រី Nguyen Thi Ngoc Diep អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង កឹនធើ បានសង្កត់ធ្ងន់ថា៖
“ពិធីបុណ្យនំប្រជាប្រិយភាគខាងត្បូងនៅទីក្រុងកឹនធើ មិនត្រឹមតែរក្សាព្រលឹង ជនបទនៅក្នុងនំនីមួយៗប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរីកសាយភាយតម្លៃវប្បធម៌ប្រពៃណី ក្លាយជាស្ពានតភ្ជាប់អតីតកាលជាមួយបច្ចុប្បន្នកាល និងនាំយកអត្តសញ្ញាណនៃតំបន់ដីសណ្តទន្លេ Cuu Long មកជូនភ្ញៀវទេសចរទៀតផង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ បង្កើតកន្លែងសម្រាប់សិប្បករសិប្បការិនី អង្គភាពផលិត និងអាជីវកម្មនានា ដើម្បីជួបប្រាស្រ័យគ្នា និងផ្លាស់ប្តូរបទពិសោធន៍ ហើយឧទ្ទេសនាមផលិតផលពិសេសប្រចាំតំបន់ និងផលិតផល OCOP ឲ្យកាន់តែខិតជិតអ្នកប្រើប្រាស់ផងដែរ”។
រឿងរ៉ាវអំពីមនុស្ស និងទឹកដីនៃតំបន់ដីសណ្តទន្លេ Cuu Long ជាមួយនឹងសម្រស់សាមញ្ញ និងវប្បធម៌ដ៏សម្បូរបែប ត្រូវបាននិទានឡើងវិញយ៉ាងរស់រវើក និងស្និទ្ធស្នាលតាមរយៈនំនីមួយៗ ដែលជាសក្ខីភាពរស់រវើកនៃកម្លាំងរស់ដ៏ខ្លាំងក្លារបស់ផលិតផលប្រពៃណី៕
