(VOVWORLD) - “사랑하기에 민족문화에 대한 책임감을 느낀다” 이는 예술팀 단도(Đàn Đó) 멤버들의 한결같은 고백입니다. 유럽에서 수년간의 학업과 순회공연을 마친 그들은 이제 원시적이고 투박한 재료로 만든 악기들을 통해 베트남의 문화 이야기를 여러 세대에 걸쳐...
(VOVWORLD) - 커피는 오래전부터 베트남 수도 하노이 시민들에게 익숙한 음료이다. 이곳을 방문하는 모든 관광객은 취향에 맞는 카페를 쉽게 찾을 수 있다. 골목 안에 숨어 있는 작은 카페부터 아름답고 고급스러운 디자인의 카페까지 다양하다. 하지만...
(VOVWORLD) - 베트남 최북단에 위치한 하장성이 세계적인 유명 관광지들을 제치고 영국 유력 여행 전문지 ‘타임아웃(Time Out)’이 선정한 ‘2025년 세계에서 가장 아름다운 여행지’ 10위에 이름을 올렸다
(VOVWORLD) - 찰지고 향긋한 쌀밥에 위에 부드럽고 달콤한 토종닭과 바삭하고 윤기 나는 바삭한 황금빛 껍질이 어우러진다. 여기에 독특한 생강 느억맘(nước mắm) 소스와 버터 계란 소스까지 더해져 베트남 남부 지방 인기...
(VOVWORLD) - 맑고 섬세한 육수, 콩 단백질과 버섯 등 엄선된 재료들이 절묘한 조화를 이룬다. 채식 쌀국수는 모든 미식가들에게 담백하면서도 풍성한 미각의 향연을 선사할 것이다
(VOVWORLD) - 베트남 음식은 이름은 같지만 지역마다 독특한 맛을 자랑하는 요리가 많다. 오늘 소개해 드리는 음식은 바로 베트남 북중부 지역 타이호아성의 바인꾸온(bánh cuốn)이다. 바인꾸온은 얇은 반죽, 속 재료, 소스, 곁들임...
(VOVWORLD) - 우렁이,쫄깃한 돼지 목심, 소시지 속, 향긋한 표고버섯과 목이버섯 등 20여 가지 재료들이 신선한 토종 달걀과 느억맘(nước mắm, 액젓), 후추 등의 양념과 어우러져 환상적인 맛을 자랑하는 냄옥(nem ốc)...
(VOVWORLD) - 깊고 진한 국물과 쫄깃한 면발, 신선한 해산물이 어우러져 만들어내는 사이공 바인 까인 꾸어 게(bánh canh cua ghẹ), 즉 사이공 게살 수프 쌀국수는 미식가들의 입맛을 사로잡는 매력적인 요리이다
(VOVWORLD) - 중국 요리의 정교함과 베트남 향신료의 독특함이 조화롭게 어우러진 러우응안코(lẩu ngan khô) 즉 육수 없는 오리 샤부샤부는 미식가들에게 색다른 미각 경험을 선사할 것이다
(VOVWORLD) - 장어는 영양이 풍부할 뿐만 아니라, 다양하고 맛깔스러운 요리로 재탄생할 수 있는 식재료이다. 특히, 하노이 사람들에게는 미엔르언(Miến lươn), 즉 장어 당면 요리는 자주 즐겨먹는 음식으로, 입맛을 돋우는 다채로운 풍미를...
(VOVWORLD) - 분목(bún mọc, 고기와 목이버섯 완자 쌀국수)은 간단하고 소박한 음식으로, 화려한 재료를 많이 사용하지는 않지만 언제나 하노이 시민들에게 매력적이고 친숙한 음식이다. 맑고 시원한 육수에 고소한 돼지 고기가 어우러져 진한 국물...
(VOVWORLD) - 고품질 아보카도가 있는 달랏에는 두리안, 팥, 코코넛 등과 같은 다채로운 재료를 섞어 만든 아보카도 아이스크림(베트남어 이름: kem bơ)이 있다. 달랏의 아보카도는 차별된 맛과 향이 있어 미식가들의 특별한...
(VOVWORLD) - 하노이의 바다 달팽이 전문 해산물 맛집이 이번 음식 탐방 여정의 주인공이다
(VOVWORLD) - VOV5 한국어 방송 프로그램 기자가 ‘베트남 총비서(서기장) 응우옌 푸 쫑’ 책의 저자인 조철현 작가와 인터뷰를 가졌다
(VOVWORLD) - 하노이는 구시가지의 분 탕(bún thang)으로 유명하고 흥옌성은 포히엔(Phố Hiến) 분 탕으로 유명한다. 하노이와 흥옌의 분 탕이 비슷한 점이 많으나 흥옌에서는 닭고기 대신 양념된 튀긴 장어로 사용하는 것이...
(VOVWORLD) - 향긋하고 맛있는 닭고기를 간장과 샬롯튀김, 땅콩, 고수와 함께 비벼 쌀국수나 얇게 썬 양배추와 먹는 퍼 가 쫀(Phở gà trộn, 비빔 닭고기 쌀국수)이나 놈 가 밥 까이(nộm gà...