응옥: 여러분의 베트남 생활이 더 재미있어지도록 베트남의 문화, 관광, 음식, 행사 정보를 대방출하는 시간 What’s on 코너입니다. 안녕하세요 저는 홍응옥입니다.

럼니: 네, 여러분 안녕하세요. 저는 럼니입니다.

응옥: 네 지난 주말에 부온마투옷(Buôn Ma Thuột) 시의 인기 있는 관광지들을 소개해 드렸는데요. 저희가 항상 말씀드렸듯이 베트남에서 여행하면 빼놓을 수 없는 것이 바로 음식입니다. 베트남 각 지역마다 독특한 특산물이 아주 많이 있는데 부온마투옷시도 마찬가지입니다. 이곳은 아름다운 풍경뿐만 아니라 다양한 음식으로도 유명합니다.

럼니: 그중에서 베트남 국민들에게는 친숙하지만 먹는 방식이 매우 독특한 음식이 하나 있는데요. 제가 지난주에 응옥 씨와 함께 먹어 봤던 음식이죠? 응옥 씨, 여러분께 자세히 소개해 드리기 전에 이 음식에 대해 간략하게 말해 주실 수 있을까요?

응옥: 네 물론이죠. 여러분은 후에 (Huế) 여행 가 보셨다면 바인 으엇 (bánh ướt)이라는 음식을 들어보셨을 텐데요. 부온마투옷시에도 비슷한 음식이 있어요 바로 바인 으엇 쫑 디어 (bánh ướt chồng đĩa)라는 음식입니다. 이름과 먹는 방식이 독특하고 아주 맛있는 음식이더라고요.

럼니: 이름만 들어도 궁금해지는 음식이죠? 오늘 저희가 여러분께 부온마투옷시의 인기가 있는 바인 으엇 쫑 디어 음식을 소개해 드리겠습니다.

바인 으엇 쫑 디어 (bánh ướt chồng đĩa)

응옥: 바인 으엇 쫑 디어는 닥락(Đắk Lắk)성 부온마투옷시에서 유명한 음식인데요. 요즘에는 하노이, 호찌민시, 달랏(Đà Lạt), 붕따우(Vũng Tàu), 다낭(Đà Nẵng) 등 여러 지역에서 쉽게 찾아볼 수 있습니다.

럼니: 저희가 음식 이름을 좀 설명해 드릴게요. 바인 으엇 쫑 디어라는 이름은 먹는 방식에서 나왔습니다. 약 10-15개의 접시에 쌓아 올리고 하나씩 즐기는 독특한 경험을 할 수 있습니다. 관광객들이 따뜻하게 맛볼 수 있도록 새로운 접시가 끊임없이 나올 겁니다.

응옥: 이 음식을 먹을 때 맘 넴 (mắm nêm), 맘 쭈어 응옷 (mắm chua ngọt), 맘 팃 (mắm thịt), 맘 또이 엇 (mắm tỏi ớt) 등 4가지 종류의 소스, 냄 느언 (nem nướng), 팃 느엉 (thịt nướng), 냄 쭈어 (nem chua), 짜 루어 (chả lụa) 등 여러 고기류와 향채, 콩나물, 파인애플 등 신선한 채소와 함께 먹으면 더 맛있을 것 같습니다.

럼니: 바인 으엇은 주문 즉시 만들어서 따끈따끈하게 나오는 음식이에요. 사장님은 바인 으엇 위에 양파와 건새우 가루를 뿌려 만듭니다.

응옥: 일반적으로 바인 으엇을 각 고기류와 따로 먹을 때 다른 소스를 먹을 건데요. 그러니까 여러분들의 취향에 따라 소스를 선택하시고 즐기실 수 있습니다.

럼니: 바인 으엇 쫑 디어는 먹으면 먹을수록 더 먹고 싶어지는 음식입니다. 다 먹은 접시를 쌓아 올려 탑을 만드는 독특한 방식 때문에 더욱 인기가 많습니다. 이 음식은 먹기 쉬워서 1인당 약 10-15개의 접시, 심지어 20-25개의 접시까지 먹을 수 있는데요.

응옥: 정성스럽게 만들어진 음식임에도 불구하고 가격이 매우 저렴합니다. 한 접시에 2천 동밖에 하지 않고 고기류도 2만 5천 동에서 3만 동 정도입니다. 하노이에서도 바인 으엇을 맛볼 수 있고요. 여러분들이 하이바쯩(Hai Bà Trưng) 군 로둑(Lò Đúc) 거리 45번지에 위치한 바인 으엇 반 메 (bánh ướt Ban Mê) 가게나 꺼우저이 (Cầu Giấy) 군 응우옌캉 (Nguyễn Khang) 거리 333번지에 바인 으앗 머 (bánh ướt Mơ) 가게에 오시면 이 음식을 맛볼 수 있습니다.

럼니: 그러니까 여러분들이 이 독특한 음식을 맛보고 싶으시다면 저희가 소개해 드린 곳을 참고해 보시고 한번 체험해 보시길 바랍니다. 오늘 What’s on 시간은 여기에 마무리하겠습니다. 다음 시간에 다시 찾아뵙겠습니다.

여러분, 안녕히계세요!