A: 하노이 가을은 특히 아름다운 계절 때문만이 아니라 다른 곳에서는 찾아보기 힘든 대표적  요리로도 유명하죠. 이번에 하노이에 있거나 방문할 기회가 있다면 시원한 가을 날씨에 친구들과 함께 다음에 소개하는 특선 요리를 맛보는 것보다 더 재미있는 것은 없을 것 같군요.

B: 계절이 바뀌는 계절은 길거리 가게를 즐겨 찾고,  시골 음식이라고도 할 수 있는 삶은 골뱅이를 즐길 때이기도 합니다. 음식은 간단해 보이지만,  음식을 즐기는 많은 사람들을 매료시킵니다. 레몬향 젗갈, 레몬 그라스, 새콤 달콤한 칠리, 향긋한 생강이 들어간 뜨거운 국물에다가 달콤하고 쫄깃하면서도 아삭아삭한 골뱅이 맛이 어우러진 음식이죠. 유명한 골뱅이 요리 가게는 통주이탄 골뱅이, 서호의 바지아 골뱅이, 딘리엣 거리의 삶은 골뱅이, 르쿠아박 골뱅이 등입니다.

A: 그뿐만 아니라 분리에우(bún riêu )가 있는데요.  쌀국수의 일종으로 붉은 색의 토마토, 진한 국물, 고소한 게껍질 분말, 양파가 들어간 이 음식은 냄새만으로도 이미 유혹을 느끼게 되는데요.  분리에우는 쇠고기, 갈비, 골뱅이, 볶은 콩, 시원한 허브 등을 넣어서 함께 먹을 수 있습니다. 분리에우 애호가들에게 인기를 누리는 장소는 응우옌 씨우 거리에있는 짱 언니 가게, 홍폭골목의 국수가게, 항르억거리, 찌우비엣브엉거리의 분리에우 등입니다. 

A: 바인둑 (bánh đúc )은 옛날에 본래 밀가루에다가 맑은 라임수를 뿌려서 만든 단순한 모양의 떡이었습니다. 여러 해를 거치면서 바인둑은 많은 독특한 재료와 요리 방법으로 새롭게 변모하였다고 합니다. 하지만 여전히 가장 눈에 띄는 것은 향기로운 다진 고기 소스를 곁들인 바인둑입니다.

만동부터 이 만동의 가격으로 레응옥헌, 쭝뜨, 민카이, 튀쿠 등의 거리에서  바인둑 한 그릇을 맛볼 수 있습니다.

B: 바인쪼이타우( bánh trôi tàu) 은 베트남 만둣국의 일종으로 하노이 가을 시즌에 없어서는 안될 부분이 되었습니다. 녹두, 팥, 생강, 다진 고기, 땅콩, 코코넛 등 다양한 종류의 속이 들어간 둥근 모양의 만두가 떠있는 만둣국입니다. 바인쪼이타우를 즐기는  사람들은 항박의 바마이 식당, 또황거리의 바인쪼이타우, 밧단 박딴거리의 바틴 식당, 렁띤꾸어거리, 항보거리, 응우옌쿠엔, 팜 응옥타잇거리에 있는 가게를 추전합니다.  바인쪼이타우의 한 그릇의 가격은 8천동부터 2만동까지입니다.

A: 마지막으로 가을날에 새우가 들어간 찰떡의 일종인 바인똠을 빼놓을 수 없겠죠. 바인똠은 여러 세대 동안 하노이 사람들의 잠재의식에 깊이 자리하고 있습니다.  가을이 시작할 때  주변의 길을 산보하다 보면  맛있는 냄새가 흘러오는 바인똠 가게가 자주 눈에 들어옵니다. 서호부(Phủ Tây Hồ)로 들어가는 꽝안거리에는  특히 바인똠 가게들이 즐비합니다.  바인똠을 제대로 맛보려면 지금 막 갖튀겨서 바삭바삭한 밀가루가 달달한 새우살과 함께 김이 모락모락 날 때 먹어야 합니다. 서호의 바인똠은 특히 식감이 좋아서  베트남인 뿐만 아니라 외국인 관광객들에게도 인기가 많습니다. 한 접시의 가격은 2인 기준으로 약 5만동입니다.

B: 네 청취자 여러분, 아쉽지만 오늘의 What’s on 프로그램은 여기서 마무리해야 하겠네요. 더 재미있고 다양한 알찬 이야기를 나누고 싶지만 한정된 시간으로 인해 개괄적인 내용만을 소개해 드렸습니다. 도움이 되셨기를 바랍니다. 혹시 여러분이 소개하고 싶은 관광지나, 맛집, 이벤트 등이 있으시면, 선물도 준비되어 있으니까요, 저희 한국어팀 메일로 보내주시면 감사하겠습니다!

여러분, 안녕히 계세요.