호찌민시 쌀국수 레스토랑, 세계 최고 새로운 레스토랑으로 선정
(VOVWORLD) - 지난 4월 말 미국 인사이더(Insider)는 세계 29대 새로운 레스토랑 명단을 발표했고 그중 호찌민시 포토푀(‘Pot Au feu’ 프랑스어의 베트남식으로 발음한 Pot Au Phở)라는 쌀국수 레스토랑이 포함됐다. 해당 레스토랑은 일반적 쌀국수뿐만 아니라 쌀국수 맛이 나는 창조적 요리도 제공한다.
 젤리같은 퍼 펀 뜨(phở phân tử) [사진: Pot Au Phở] |
Pot Au Pho 레스토랑은 호찌민시 1군 똔텃담(Tôn Thất Đạm) 아파트 내 한 오래된 집에 위치해 있으며 14개의 좌석만 포함된 작은 공간이다. 해당 레스토랑의 가장 유명한 요리는 100불짜리의 퍼, Phojito라는 퍼 칵테일 그리고 젤리같은 퍼 펀 뜨(phở phân tử) 등이다. 베트남 관광에 대한 많은 기사를 쓴 인사이더의 기자인 조슈아 주카스(Joshua Zukas) 기자는 포토푀 레스토랑에서의 체험을 ‘한 여정’이라고 칭찬했다. 조슈아 기자는 2인분에 100불짜리의 쌀국수 콤보(한 그릇의 쌀국수, 하나의 쌀국수 맛의 칵테일, 두 그릇의 퍼 펀 뜨 그리고 에어 반미 한 조각)를 먹어 봤다. 해당 레스토랑의 독특한 요리들은 특별한 날에 어울리는 곳이라고 조슈아 주카스 기자는 평가했다.