 Фото: оргкомитет |
Вечером 29 ноября в парке «Тхонгнят» в Ханое состоялась церемония открытия Ханойского фестиваля кулинарной культуры на тему «Ханой и пять континентов», на которой было озвучено решение о включении ханойского супа «Фо» в список нематериального культурного наследия национального значения. Выступая на мероприятии, зампредседателя народного комитета Ханоя Ву Тху Ха подчеркнула, что после успеха трёх предыдущих фестивалей, нынешний Ханойский фестиваль кулинарной культуры направлен на прославление, сохранение и развитие ценностей культуры и традиционной кухни вьетнамской столицы. Фестиваль также призван представить Ханой как самобытное туристическое, культурное и кулинарное направление. В этом году в фестивале участвуют посольства 16 стран – это Алжир, Аргентина, Азербайджан, Бразилия, Индия, Иран, Япония, Монголия, Республика Корея, Франция, Италия, Венесуэла, а также 8 провинций Вьетнама – Хазянг, Шонла, Лангшон, Хынгйен, Бакнинь, Кханьхоа, Тханьхоа и Куангбинь, работают более 80 стендов. В частности, в рамках фестиваля состоится программа «Цифровой ханойский суп “Фо”», представляющая собой сочетание традиционной кухни и технологий, что способствует сохранению и развитию супа «Фо» в цифровую эпоху. Это творческий продукт индустрии культуры Ханоя.
Фестиваль продлится по 1 декабря.
