(VOVworld) - Долина Мыонгло в городке Нгиало северной горной провинции Йенбай считается одной из самых плодородных земель района Тэйбак, на которой представители малых народностей выращивают вкуснейший сорт риса. Она представляет собой ровное поле посреди гор, населённых представителями разных народностей со своеобразной культурой, традициями и обычиями.

Долина Мыонгло. Фото взято из свободных источников

Долина Мыонгло находится между городком Нгиало и уездом Ванчан в 80 километрах к западу от города Йенбай. Она является второй по величине долиной в горном районе на севере страны (после долины Мыонгтхань в провинции Дьенбьен). В этот сказочный край с великолепными рисовыми террасами можно добраться по государственной трассе номер «32». Ручей Намтхиа, протикающий через всю долину, издалека выглядит как шёлковая лента на золотом наряде из спелого риса. С высоты птичьего полёта можно легко заметить, что это место со всех сторон окружено высокими горами, населёнными представителями 17 малых народностей. Среди них самыми древними и многочисленными являются представители народности Тхай. Как гласит народное предание, в далёком прошлом жили два брата; старшего звали Тао Суонг, а младшего – Тао Нган. Осваивая новые земли, старший брат решил остаться в долине Мыонгло, которая и считается родиной народности Тхай-ден, а младший – в долине Мыонгтхань провинции Дьенбьен. Ха Тхи Тху из уезда Ванчан сказала: «Площадь долины Мыонгло составляет примерно 3 тысячи гектаров. У нас два урожая риса в году. Здесь благоприятные климатические условия, что помогает нам получать большие урожаи. В последние годы сюда приезжает много туристов, особенно, во время созревания риса».

Варёный клейкий рис. Фото: VOV/Dinh Tuan

Представители народности Тхай-ден могут гордиться своими продуктами и традиционной кухней. «Па-мок» - название блюда из клейкого риса и свежей рыбы, пойманной в ручье. В рыбу добавляют цветки банана, лук, имбирь, чеснок, красный перец, лимонное сорго, семена лотоса, различную зелень и муку из клейкого риса. Есть и другие уникальные блюда: «ньы-сом» - кислые сосиски, «ньы-зянг» - копченое мясо, «пинь-топ» - жареный карп, «ньы-ман» - жареное мясо на палочке, «конг-шыонг» - копчёные сосиски... Особое внимание нужно уделить блюду под названием «кхау-кам» - это раскрашенный в разные цвета варёный клейкий рис. При приготовлении этого блюда используются исключительно натуральные красители – разные травы и растения. Представители народности Тхай в долине Мыонгло считают, что варёный клейкий рис нужно подавать в виде цветка баухинии с 5 лепестками разного цвета. Примечательно, что это растение считается символом района Тэйбак, а 5 цветов символизируют 5 метаэлементов. Вот что об этом сказала мастер народного искусства Дьеу Тхи Шиенг из селения Дэу-2 общины Нгиаан: ««Кхау-кам-лань» - это варёный клейкий рис красного цвета, который символизирует надежду. «Кхау-кам-лам» фиолетового цвета симолизирует плодородие, «кхау-кам-хыонг» жёлтого цвета – благополучие, а «кхау-кхьеу» зелёного цвета является символом гор и лесов района Тэйбак. «Кхау-нон» белого цвета символизирует верность в любви. Мы готовим это блюдо с надеждой на счатье и благополучие».

Групповой танец "сое". Фото: VOV/Dinh Tuan

Здесь туристы также могут потанцевать с местными жителями под звуки гонгов и кхена. Народный танец «сое» посвящён любви, спокойной и благополучной жизни. Как утверждает мастер Ло Ван Бьен из городака Нгиало, об этом говорится практически во всех песнях. По его словам, танец «сое» является неотъемлемой частью любого торжества, устраиваемого представителями народности Тхай: «Танец «сое» помогает людям сблизиться; танцуют люди всех возрастов и любого статуса. Этот танец отражает демократию в нашем обществе, поэтому он должен присутствовать на всех торжествах».

В долине Мыонгло проходит фестиваль начала полевых работ, во время которого можно увидеть танцы «чом-чьенг» и «сое». Приехав сюда, вы имеете хорошую возможность насладиться вкусными блюдами и ароматным алкогольным напитком, позабыв обо всём на свете. Если вы уже побывали здесь, то обязательно захотите вернуться ещё раз.