ซึ่งมีการเข้าร่วมของเชฟเวียดนามที่มีชื่อเสียงในประเทศต่างๆทั่วโลก20คน ซึ่งในระหว่างจัดงานเป็นเวลา4วัน บรรดาเชฟจะโชว์ฝีมือปรุงอาหาร100เมนูที่เป็นเอกลักษณ์ของทั้ง5ทวีป เช่นฮามอน อิเบริโก้หรือขาหมูหมักเกลือที่เป็นอาหารสเปนจากหมูดำไอบีเรีย ขาหมูย่างพอร์เช็ตต้าที่เป็นหมูย่างหนังกรอบสูตรโรมันโบราณของอิตาลี ต้มยำกุ้งจากไทย ขนมจีนแกงปูนาแบบเวียดนาม เป็นต้น ซึ่งดึงดูดชาวนครและนักท่องเที่ยวเข้าร่วมเป็นจำนวนมาก.