โครงการดังกล่าวตั้งเป้าไว้ว่า จะพัฒนาหน่วยงานแปรรูปสัตว์น้ำที่ทันสมัย มีประสิทธิภาพและยั่งยืน ตอบสนองความต้องการและข้อกำหนดของตลาดการจำหน่าย เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและผสมผสานเข้าห่วงโซ่คุณค่าโลกอย่างกว้างลึก จนถึงปี 2030 อัตราการขยายตัวด้านการแปรรูปสัตว์น้ำจะอยู่ที่กว่าร้อยละ 6ต่อปี มูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำแปรรูปเฉลี่ยอยู่ที่กว่าร้อยละ 40 โรงงานแปรรูปสัตว์น้ำเพื่อการส่งออกร้อยละ 70 มีเทคโนโลยีในการผลิตในระดับปานกลางและทันสมัย เป้าหมายต่อไปคือจัดตั้งเครือบริษัทและสถานประกอบการแปรรูปสัตว์น้ำที่ทันสมัย มีศักยภาพด้านเศรษฐกิจและการบริหารระดับโลก มูลค่าการจำหน่ายผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำแปรรูปในประเทศอยู่ที่ 40 -45 ล้านล้านด่ง และเพิ่มมูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำขึ้นเป็น 1 หมื่น 4 พัน -1 หมื่น 6 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ.