Cá đối là cả một câu chuyện dài về ẩm thực dọc đường thơ ấu của tôi. Quê ngoại tôi ở bên bờ sông Cái, Nha Trang, Khánh Hoà; quê nội lại ở sát bờ biển Diêm Điền, Vạn Khánh, Vạn Ninh, Khánh Hoà. Ở những nơi như vậy có thể nổ mà không sợ văng miểng: con cá đối ngon nhứt. Những con cá đối mà người dân có thể bắt sát bờ. Vừa lên khỏi mặt nước cá đã lăn vào bếp, không còn cái tươi nào hơn.

Cá đối nổ muối hột – một món ăn độc đáo


Nghe nội dung chi tiết tại đây:



Theo Sài gòn Tiếp thị