Trong phóng sự mới đây, Đài phát thanh France Info, Pháp, mô tả bánh mì Việt Nam đơn giản, quen thuộc có thể trở nên phi thường.
Tại Hà Nội, giữa nhịp sống hối hả, những hàng người xếp dài trước các quầy bánh mì đã trở thành hình ảnh quen thuộc. Với du khách quốc tế, đây không chỉ là một món ăn nhanh, mà còn là trải nghiệm phải thử.
Một trong những điểm dừng chân được du khách yêu thích là cửa hàng bánh mì ở phố cổ Hà Nội, nơi mỗi ngày bán ra hàng trăm chiếc bánh. Bên trong mỗi chiếc bánh gồm có: pate, thịt ba chỉ, xúc xích, rau thơm và nước sốt. Với mức giá chỉ khoảng 1,30 euro một chiếc, bánh mì không chỉ ngon mà còn phản ánh tinh thần ẩm thực nhanh, hợp túi tiền. Bà Jackie De Peretti, một du khách người Pháp, cho biết: "Nước sốt rất đặc biệt, thực sự là vị và mùi hương ấy. Có rau mùi, những nguyên liệu mà chúng tôi không hay dùng ở nước mình. Thỉnh thoảng tôi lại đến đây ăn. Vẫn luôn là tiệm này".
Phóng sự cũng lần theo nguồn gốc lịch sử của bánh mì, bắt đầu từ thế kỷ 19, khi baguette Pháp du nhập vào Việt Nam. Từ một món ăn xa xỉ dành cho tầng lớp thượng lưu, bánh mì đã được người Việt biến tấu với nguyên liệu và khẩu vị Á Đông. Không dừng lại ở đường phố, bánh mì còn được đưa vào không gian ẩm thực cao cấp. Trong thực đơn của một nhà hàng đạt sao Michelin, đầu bếp có cách tiếp cận hoàn toàn mới khi kết hợp bánh mì cùng thịt ninh hàng giờ với quế, hồi, bạch đậu khấu; bánh được trình bày như một tác phẩm nghệ thuật. Món ăn mang tên “Chàng trai nhỏ hạnh phúc dạo chơi trong vườn” cho thấy bánh mì không chỉ là thức ăn, mà còn là câu chuyện, là cảm xúc.
Qua lăng kính của truyền thông quốc tế, bánh mì không chỉ là ký ức lịch sử hay nhịp sống hiện đại, mà còn là nguồn cảm hứng sáng tạo không ngừng. Một món ăn quen thuộc và rất đỗi bình dị, nhưng lại tạo nên giá trị khác biệt và ấn tượng sâu sắc trong bạn bè thế giới.
