奠边省拥有种奠边省将咖啡定位为高价值出口作物。植阿拉比卡咖啡的优越自然条件。近年来，咖啡产业已成为推动当地农业经济发展的重要引擎，不仅提高了农民收入，特别是少数民族群众的收入，也为山区经济发展注入了新的活力。
据奠边省政府统计，2025年，全省咖啡平均每公顷产值约3亿越盾。值得一提的是，巡教乡发丁合作社的一位社员，仅凭6至7公顷咖啡园，每年收入就接近50亿越盾，约合19万美元。
目前，奠边省咖啡种植面积已超过8900公顷，咖啡豆年产量超过6000吨。红旗国际咖啡股份公司董事长阮英越表示：“赫蒙族人主要种植和照管咖啡树。在一些低洼地区，泰族人也在发展咖啡种植。公司主要专注于精品咖啡，也就是阿拉比卡咖啡。这种咖啡与其他产区的咖啡相比风味截然不同。我们将致力于使巡教咖啡的风味与其他产区的区分开来。”
阿拉比卡咖啡主要在气候和土壤条件适宜的地区种植，例如孟昂乡、乖梓乡和巡教乡。其中，孟昂乡已获得奠边省精品咖啡的地理标志认证。以前，大部分咖啡以半熟咖啡（部分加工的咖啡）的形式销往省外的出口公司。但如今，加工厂正逐步转向深度加工，生产各种咖啡产品，同时投资品牌建设以提升咖啡的价值。迄今，奠边省已有5款咖啡产品获得了“一乡一品”（OCOP）认证。
海安有限公司的陈氏秋海表示：“阿拉比卡咖啡拥有独特的风味：酸度适中、口感清新、甜度适中。我们面向消费市场的产品包括意式咖啡机用咖啡豆、滤泡式咖啡粉和即饮咸咖啡，让顾客可以直接在店内享用，也可以带走作为礼物。目前，我们的市场主要集中在奠边省境内，并拓展至河内、岘港、广义、胡志明市和富国岛等其他地区。”
奠边省正致力于发展“绿色、智慧、可持续”的农业经济，并承诺履行国际义务，以确保咖啡出口的稳定。从幼苗到贴种植区二维码，咖啡种植将受到严格管理，确保从推广到销售到全球市场的整个过程透明化。与此同时，无人机（UAV）在生产、数据采集、GIS地图绘制等方面的应用也日益广泛。此外，当地还根据欧盟的要求，建立不砍伐森林的生产模式（EUDR）。
奠边省农业局副局长卢海定表示：“奠边省还致力于建立居民、合作社和企业之间的联系。同时，我省正在加强可持续生产标准的实施，推进可追溯性，并满足出口市场的要求，特别是欧盟关于森林砍伐的新法规（EUDR）。此外，我省还将继续吸引企业投资深加工，构建从生产到销售的完整供应链，打造与地理标志相关的奠边咖啡品牌，并促进国内外贸易。”
随着这一系列系统性举措不断推进，奠边省不仅将进一步提升咖啡产业的附加值，也有望让奠边咖啡在越南乃至世界咖啡版图上占据更加重要的一席之地。（完）
