昆嵩省色当族男子在新炊节上演奏锣钲。图片来源：越南共产党新闻网（世阳摄）

新炊节是西原地区色当族一年之中最重要和最盛大的节日。新炊节通常举行几天，其中包括多项祭祀神灵的神圣仪式和歌舞活动，使节日更具信仰文化意义。过去，新炊节只在家庭范围内举行，但今天，它已经成为整个社区的共同节日。

为节日做准备，一周前，村头人就把各个家庭召集到公房，通知节日举办时间并做具体分工。一般来说，女性将负责准备大米、盛水的背篓、采摘蔬菜、打扫卫生，男人则到林里捕捉各种野兽、砍柴，修葺公房。

图片来源：越南共产党新闻网（世阳摄）

节日期间，村头人负责一切共同活动的协调工作，并代表村民举行祭礼，感谢诸神赐予所有家庭丰收的季节。

西原地区民族文化研究专家梁青山告诉我们：“新炊节一般在收获后即公历新年开年时举行。在一个水稻季节结束后，无论丰收与否，色当族都会举行新炊节，以感谢神灵。如果失收了，村头人在祭文中将祈求各位神灵在新的稻季赐予丰收。”

新炊节向来是一项社区活动，是各个家庭准备最好的酒、烤竹筒饭、烤肉等饭菜，并和村民一起欢度节日的机会。节日当天，各个家庭将带着祭品到公房，同村头人一起举行祭礼，恭请神灵一起享用新饭。祭品中一定要有猪肉，和用刚刚结束的稻季新米煮的饭。

家主选择长势最好的稻田举行稻神祭拜仪式，将新稻谷请回村里。图片来源：越南共产党新闻网（世阳摄）

梁青山表示，猪头用来祭祀天地，因此要选最好的猪。祭品中必不可少的还有田鼠肉。

她说：“祭礼中，最有特色的是鼠肉。祭礼上，所有人都必须吃鼠肉，旨在让田鼠不再破坏稻田。这似乎也是色当族的一种观念，祈求来年庄稼丰收，不再因各种动物的破坏而失收。”

在公房举行的仪式中，村头人向天地和神灵禀报村民的农业生产活动，并展示自己种植和养殖的大米、鸡肉、猪肉等。同时，祈求天地和神灵保佑，下一个稻季风调雨顺，庄稼不再遭受疫情或野兽破坏，让大家过上温饱的生活。

祭礼结束后，所有村民聚集在公房，共同食用新米煮的饭，喝最美的竹竿酒。与此同时，奏响锣钲和克隆布琴，声音响彻山林，迎接新的丰收季节。

新稻谷请回来后，人们炒干舂米煮饭。图片来源：越南共产党新闻网（世阳摄）

据昆嵩省玉回县多昂乡的村头人阿犒介绍，节日期间，所有村民都集中在公房里敲打锣钲，欢歌乐舞。对色当族来说，新炊节还是所有家庭为小伙子和姑娘举行成人礼的机会，也是男女青年谈心交友的平台。

阿犒说：“届时，全村举行敲打锣钲活动，邻里乡亲互相邀请到自己家里进餐，一起用竹筒煮新米饭。这一天，所有村民要遵照头人的指示，无论男女老少，大家欢聚一堂，一起吃喝并出席各项仪式。”

从公房出发，村头人和全村成员开始挨家挨户祝愿新季节稻谷满仓。在各个家庭，也举行吃新饭仪式，并共同喝酒、敲打锣钲、围着篝火唱歌跳舞。米饭将撒在房子周围，因为，按色当族同胞的观念，这样做，下个季节，庄稼将长势良好，水稻和玉米收获更多，这样就能像今天一样随处撒饭。

在两三天的节日里，锣钲声、歌声回荡在整个西原地区山林，多种特色民间娱乐活动热闹举行。节日后，村民又回到日常农事，并满怀对庄稼丰收，家庭和村寨富足幸福的期待。（完）