Der Beruf zur Herstellung von „Tau Hu Ky” als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt
(VOVWORLD) - Die südvietnamesische Provinz Vinh Long hat jüngst den Beruf zur Herstellung von „Tau Hu Ky“ in der Gemeinde My Hoa in der Stadt Binh Minh als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt.
 Herstellung von „Tau Hu Ky“. |
„Tau Hu Ky“ ist eine Speise aus Sojabohnen. Etwa 30 Familien im Dorf beschäftigen sich mit der Herstellung von „Tau Hu Ky“. Die Produktion läuft ganzjährig, aber zu den Vollmondtagen nach dem vietnamesischen Mondkalender im Hochbetrieb. Das Dorf produziert täglich etwa vier Tonnen „Tau Hu Ky“.