Rund 100 vegetarische Gerichte aus Pagoden, Hotels und Restaurants innerhalb und außerhalb der Stadt Hue werden an 56 Ständen präsentiert. Das Festival trägt dazu bei, das Image von „Hue – die kulinarische Hauptstadt“ zu fördern und traditionelle kulturelle Werte vorzustellen, die mit einer Philosophie des tugendhaften Lebens im Einklang mit der Natur und der Gemeinschaft verbunden sind. Das zweitägige Festival ehrt auch das traditionelle vegetarische Essen von Hue und fördert gleichzeitig den umweltfreundlichen, gesunden Lebensstil sowie den Geist des Mitgefühls in der Gemeinschaft.
