Delikatesse für Touristen. (Foto: tienphong.vn)

Eine kulinarische Landkarte Vietnams wird dann digitalisiert. Laut den stellvertretenden Vorsitzenden von VCCA, La Quoc Khanh sei man am Anfang der Umfrage von den 100 besten Speisen Vietnams. Der VCCA wolle in der 1. Phase in den drei Regionen Nord-, Zentral- und Südvietnam eine Liste von 100 leckeren Speisen aufstellen. Im kommenden Jahr wolle man weitere 1.000 leckere Speisen Vietnams vorstellen. All dies sollte eine Datenbank mit einer digitalen Landkarte über kulinarische Kultur in Vietnams bilden. Die digitale kulinarische Landkarte solle in zwei Jahren fertiggestellt werden und VCCA wolle ein kulinarisches Museum in der zentralvietnamesischen Stadt Hue aufbauen.