Mehr als 70 mobile Essensstände präsentierten traditionelle Spezialitäten mit den typischen Straßenrufen, die viele Erinnerungen der Menschen in Zentralvietnam wecken. Angeboten wurden unter anderem Quang-Nudeln, Banh Xeo-Tacos, Meeresfrüchte sowie internationale Gerichte wie Sushi, mexikanische Tacos und Pizza. Dazu Nguyen Thi Hoai An, stellvertretende Direktorin der Kultur-, Sport- und Tourismusbehörde in Da Nang:
„Kulinarik bedeutet nicht nur Essen, sondern auch Emotionen, Erinnerungen und eine Sprache der Verbindung. Die Parade bringt nicht nur Gerichte, sondern auch Straßenrufe, Alltag und Kindheitserinnerungen vieler Menschen zurück.“
Die Veranstaltung verbindet regionale vietnamesische Küche mit internationalen Spezialitäten und schafft damit ein besonderes kulturelles Erlebnis.
