Bereits Anfang dieses Jahres überprüfte das Volkskomitee des Wohnviertels Phuong Liet die Anzahl der Lebensmittel- und Gastronomiebetriebe vor Ort. Schulungen zum Thema Lebensmittelsicherheit wurden angeboten. Die Aufklärungsarbeit wurde auf der Website des Volkskomitees des Wohnviertels und digitalen Plattformen sowie durch das Aufhängen von Bannern und das Verteilen von Flugblättern umgesetzt. Dazu Ngo Minh Hong, stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees des Wohnviertels Phuong Liet:
„Bei der Umsetzung des Modells der Straße mit kontrollierter Lebensmittelsicherheit unterstützen die zuständigen Behörden des Wohnviertels wie die Abteilung für Kultur und Soziales und die Abteilung für Wirtschaft, Infrastruktur und Stadtentwicklung sowie die Gesundheitsstation die Produktions- und Geschäftsbetriebe. Neben der Anwendung digitaler Transformation verknüpfen wir die Aufklärung und Anleitung eng mit der Kontrolle und Aufsicht. Zudem stärken wir die Rolle der Gemeinschaft bei der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit.“
In der Le-Trong-Tan-Straße gibt es derzeit 25 Lebensmittelproduktions- und -geschäftsbetriebe sowie 60 Restaurants und Street-Food-Stände. Bui Minh Tri, Manager des Restaurants Gogi in der Le-Trong-Tan-Straße, berichtet:
„Durch die Teilnahme an Schulungen zur Lebensmittelsicherheit wurden wir mit Kompetenzen ausgestattet – vom Service über die Vorbereitung und Lagerung bis hin zur Zubereitung. Unser Ziel ist es, den Kunden die beste Lebensmittelqualität zu bieten und hygienische, sichere Mahlzeiten zu gewährleisten. Für uns steht Qualität an erster Stelle. Wir garantieren, dass die Produkte, die unsere Kunden erhalten, eine klare Herkunft haben.“
Die Anforderungen an die Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsbedingungen werden von den Restaurants und Lokalen in der Le-Trong-Tan-Straße streng eingehalten. Dazu Cao Viet Bac, Manager des Restaurants Lau Viet des Unternehmens Linh Dam Foods:
„Ein Geschäftsbetrieb kann sich nur dann langfristig entwickeln, wenn die Verbraucher der Qualität der Produkte vertrauen. Die Kunden achten nicht nur auf leckeres Essen oder günstige Preise, sondern setzen Kriterien wie Sauberkeit, Sicherheit und Transparenz an erste Stelle. Daher ist die strikte Einhaltung der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit ein Wettbewerbsvorteil, der zur Umsatzsteigerung und zur nachhaltigen Entwicklung jedes Betriebs beiträgt. Jeder Betrieb soll die Zufriedenheit und das Vertrauen der Kunden als Maßstab für die Qualität betrachten.“
Das Volkskomitee des Wohnviertels Phuong Liet hat zudem eine „Digitale Karte für Lebensmittelsicherheit“ entwickelt, die die Daten der Gastronomie- und Lebensmittelbetriebe in der Region integriert. Diese Karte hilft nicht nur den Verwaltungsbehörden bei der Datenaktualisierung, Kontrolle und Aufsicht, sondern ermöglicht es auch den Bürgern, Informationen leicht abzurufen. Tran Hong Hanh, eine Bewohnerin in der Le-Trong-Tan-Straße, äußert sich:
„In letzter Zeit haben sich die Lokale in der Le-Trong-Tan-Straße deutlich verändert. Wenn ich ein Lokal betrete, merke ich, dass man dort großen Wert auf Lebensmittelhygiene legt. Es ist sauber, ordentlich und aufgeräumt. In den Lokalen hängen zudem Zertifikate für Lebensmittelsicherheit aus, sodass ich ein beruhigtes Gefühl habe, wenn ich dort esse.“
Die Lebensmittel- und Gastronomiebetriebe in der Le-Trong-Tan-Straße schaffen derzeit ein kontrolliertes und sicheres Geschäftsumfeld für die Gesundheit der Gemeinschaft. Dank der Aufsicht und der engen Begleitung durch die Lokalbehörden sowie der Eigenverantwortung der Gewerbetreibenden beschränkt sich das Modell der Straße für Lebensmittelsicherheit nicht nur auf die Erfüllung von Qualitätskriterien. Vielmehr zielt es auf eine nachhaltige Geschäftskultur ab, die zur Förderung von Handel und Dienstleistungen im Wohnviertel Phuong Liet beiträgt.
