An den letzten Tagen im Kreis Tam Duong können die Besucher die Glasnudeln überall im Dorf sehen. Zahlreiche Touristendelegationen kommen direkt zu Betrieben, um Glasnudeln als Mitbringsel zu kaufen. Duong Van Anh aus Hanoi hat Glasnudeln hier gekauft.
„Jedes Mal, wenn ich eine Dienstreise hier mache, kaufe ich normalerweise die Glasnudeln aus Binh Lu, da meiner Familie schon seit vielen Jahren die Glasnudeln hier gut schmecken. Die Glasnudeln hier sind äußerst lecker. Ich kaufe sie, um mich auf das Neujahrsfest Tet vorzubereiten und meinen Freunden zu schenken.“
Glasnudeln aus Binh Lu werden aus Canna-Wurzeln hergestellt. Sie sind deswegen bei den Verbrauchern bekannt und beliebt für ihre einzigartigen Eigenschaften. Die Glasnudeln aus Binh Lu sind nicht glänzend wie Glasnudeln aus dem Dorf Cu Da in Hanoi. Sie zeichnen sich durch ihren charakteristischen Duft und ihre Bissfestigkeit aus. Von der Auswahl der Zutaten bis hin zur Verarbeitung muss man sich sorgfältig vorbereiten. Deswegen sind die hergestellten Glasnudeln aus Binh Lu nicht nur ein Gericht, sondern auch der Stolz von Binh Lu. Dazu sagt Bewohner Bui Van Phan. 
„Meine Familie stellt das ganze Jahr über Glasnudeln her und an den Tagen vor dem Jahreswechsel konzentrieren wir uns alle auf die Produktion, um den Bedarf für das Tet-Fest zu decken. An sonnigen Tagen können wir zwischen 120 und 150 Kilogramm Teig verarbeiten, das Doppelte im Vergleich zu normalen Tagen.“
Um sicherzustellen, dass die Geschäfte während des Neujahrsfestes ausreichend beliefert werden, hat die Familie von Do Van Tam im Dorf Toong Pan neben den vorhandenen Arbeitskräften mehr als zehn zusätzliche Arbeiter mobilisiert, um sich auf die Produktion zu konzentrieren.
„Wir arbeiten zusammen mit Haushalten zusammen, die Canna-Pflanzen anbauen, um eine stabile Versorgung mit Materialien zu gewährleisten und eine ganzjährige Produktion zu ermöglichen. Mein Haushalt kauft jährlich etwa 500 Tonnen Pulver aus Canna-Wurzeln von den Landwirten.“

Glasnudeln aus Binh Lu werden aus Canna-Wurzeln hergestellt. (Foto: VOV)

Auch die Genossenschaften in der Provinz beschäftigen sich intensiv mit der Herstellung von Glasnudeln. Dazu sagt der Direktor der Genossenschaft für landwirtschaftliche Dienstleistungen Binh Lu, Nguyen Ngoc Anh. 
„Neben den traditionellen Produkten haben wir derzeit drei neue Varianten eingeführt, nämlich handgeschnittene Glasnudeln, schwarze Bohnen-Glasnudeln und Glasnudeln aus Yacon-Wurzelknollen. Diese drei Produkte wurden kürzlich von der Genossenschaft auf den Markt gebracht und haben einen guten Ruf.“
Im traditionellen Handwerksdorf für die Produktion von Glasnudeln aus Canna-Wurzeln in Binh Lu in der Provinz Lai Chau gibt es derzeit über 100 Haushalte und 3 Genossenschaften. Jährlich liefern sie durchschnittlich mehr als 550 Tonnen getrocknete Glasnudeln auf den Markt. Die Glasnudeln aus Binh Lu wurden von den lokalen Behörden als OCOP-Produkt mit 3 Sternen anerkannt. OCOP ist ein nationales Programm „jede Gemeinde, ein Produkt“. Ziel ist es, die lokalen Spezialitäten zu ehren. Die Glasnudeln von Binh Lu sind mittlerweile in zahlreichen Verkaufsständen und Supermärkten im ganzen Land zu sehen. Der jährige Umsatz von Anbau von Canna-Pflanzen und Herstellung von Glasnudeln beträgt fast 1,8 Millionen US-Dollar. Dazu sagt Vize-Vorsitzende des Volkskomitees der Gemeinde Binh Lu, Lo Van Thang. 
„Jährlich in der Produktionssaison sorgt die Gemeindeverwaltung dafür, dass ausreichend Glasnudeln für das vietnamesische Neujahrsfest zur Verfügung stehen. Wir arbeiten eng mit verschiedenen Behörden und Organisationen zusammen, um Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten. Gleichzeitig ermutigen wir die Bewohner zur Herstellung von Glasnudeln, um den Bedarf des Marktes zu decken.“ 
Die Glasnudeln von Binh Lu sind ebenfalls der Stolz der Bewohner des traditionellen Handwerksdorfes im Nordwesten von Vietnam.