(VOVWORLD) - Avec la note de 4 sur 5 étoiles attribuées par le programme « À chaque commune son produit », le café Bich Thao cultivé dans la province septentrionale de Son La compte parmi les 10 meilleurs cafés du Vietnam. Les cultivateurs mettent tout en œuvre pour obtenir la dernière étoile et en faire un produit répondant aux normes de qualité internationale.
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Créée en 2017 dans la commune de Hua La, la coopérative de café de Bich Thao réunit 411 producteurs et exploite un millier d’hectare. Soucieuse d’accroître sa productivité et sa compétitivité, elle s’est dotée d’équipements modernes et a adopté des méthodes culturales strictes pour améliorer le goût du café. Nguyên Xuân Thao, directeur de la coopérative :
«Grâce aux ateliers de formation proposés par les autorités locales, les producteurs ont adhéré nombreux au programme « À chaque commune son produit ». Gage de qualité et de rentabilité, ce programme nous aide à mieux vendre nos produits ».
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Pour conquérir le marché international, la coopérative de café de Bich Thao a décidé de consacrer 60 hectares à la culture du THA1 et de respecter les normes de Viet GAP (Bonnes pratiques agricoles du Vietnam). Le prix de ses grains est 3, voire 4 fois plus élevé. Nguyên Thi Bắc, un membre de la coopérative explique :
« Cette variété donne des grains plus gros et de meilleure qualité. Son rendement étant bien supérieur aux autres variétés, je remplacerai, dés l’année prochaine, les anciens caféiers par cette nouvelle variété ».
La coopérative de Bich Thao a noué des partenariats solides avec des distributeurs et des cultivateurs car faute de trésorerie, la culture de la variété THA1 est encore très limitée dans la commune. Nguyên Xuân Thao, encore :
« Pour permettre aux caféiculteurs de réussir rapidement leur reconversion culturale, notre coopérative a demandé le soutien des autorités pour leur offrir des plants de THA1 ».
En 2019, la coopérative de café de Bich Thao a réalisé un chiffre d’affaires de plus de 40 milliards de dongs (1,6 million d’euros). La nouvelle variété de café THA1 offre à la région de Son La de belles perspectives économiques.