(VOVWORLD) - Empanadas de carne, corvina a la costanera de intenso sabor pacífico, costillas de cerdo cocidas encocadas, atollado vegetariano con champiñones, junto a dulces de yuca y papaya verde, conquistaron anoche a los comensales en el evento “El sabor del Pacífico: de Colombia a Vietnam”, celebrado en Hanói.
En el cálido y elegante ambiente del restaurante Treat, ubicado en el hotel Oakwood Residence, la embajadora de Colombia en Vietnam, Camila María Polo Flórez, destacó la capacidad de la gastronomía para unir a las personas.
 Camila María Polo Flórez (derecha), embajadora de Colombia en Vietnam, durante su intervención en el evento. (Foto: Embajada de Colombia en Vietnam) |
 La embajadora de Colombia en Vietnam, Camila María Polo Flórez (izquierda), junto a la vicepresidenta permanente de la Unión de Organizaciones de Amistad de Hanói, Tran Thi Phuong, durante el evento. (Foto: Unión de Organizaciones de Amistad de Hanói) |
 Invitados presentes durante el evento. (Foto: Embajada de Colombia en Vietnam) |
“La comida siempre acerca, la comida siempre nos pone alegres y con esta muestra que te queremos dar de nuestro sabor colombiano queremos transmitir también la alegría y la unidad que la comida representa para Colombia. Pero lo más interesante que creo que todos deben saber es que en todos los platos que hemos preparado hoy se usaron ingredientes de Vietnam, que son los mismos ingredientes que encontramos en Colombia. Lo que cambia es la química. No estamos tan lejos como parece. El pacífico nos une y conocernos a través de algo tan importante para nuestras dos culturas como la comida nos va a acercar mucho más”, manifestó.
La chef María Dilma Palomino, natural de San Andrés de Tumaco, aportó los sabores marinos de su tierra natal, destacando la cercanía entre las cocinas de ambos países. Pese al medio mundo de distancia geográfica, Colombia y Vietnam comparten ingredientes cercanos y familiares, como el coco, que solo varía en el nombre y la forma de cocinarlo, comentó.
 La chef María Dilma Palomino exhibe la riqueza culinaria de Colombia en el evento. (Foto: Embajada de Colombia en Vietnam) |
 La chef María Dilma Palomino (tercera desde la izquierda) posa para la foto de recuerdo con los invitados. (Foto: Tuan Anh/VOV5) |
La chef rememoró con emoción su reciente encuentro con estudiantes de la Universidad de Hanói y el Colegio de Turismo, diciendo: “Para mí es una felicidad y un agradecimiento haber compartido con los estudiantes de Hanói. Me trae recuerdos de tiempos atrás, cuando era estudiante, de que los sueños se cumplen, que se vale soñar con nuestros ideales, con nuestros sueños y haber también compartido esos saberes con los estudiantes. Estuvimos cocinando y quedaron muy encantados, muy satisfechos”.
 La chef María Dilma Palomino comparte un momento con estudiantes vietnamitas en un encuentro previo al evento. (Foto: Embajada de Colombia en Vietnam) |
El evento “El sabor del Pacífico: de Colombia a Vietnam” no solo ofreció un banquete de sabores, sino también un símbolo de la amistad y la cooperación entre ambos países, abriendo la puerta a nuevas oportunidades de intercambio cultural y gastronómico en el futuro.