À contre-courant de ses voisins européens, l'Italie a assoupli les restrictions anti-Covid en vigueur dans la plupart de ses régions et autorisé notamment la réouverture des bars et restaurants en journée. À compter du 1er février, les restaurateurs italiens qui ne pouvaient jusqu'ici faire que de la vente à emporter, peuvent de nouveau accueillir des clients dans leurs établissements jusqu'à 18h, mais en nombre limité et en respectant les règles de distanciation.

En France, la réouverture des bars et restaurants n'est pas envisagée par le gouvernement avant la mi-février au plus tôt. Les restaurants qui se risqueraient à servir des clients à table verront leur accès au fonds de solidarité "suspendu pendant un mois", et définitivement en cas de récidive, a annoncé lundi 1er février le ministre de l'Économie Bruno Le Maire sur RTL. 

Aux États-Unis, les restaurants new-yorkais, qui ne pouvaient plus servir de clients en intérieur depuis mi-décembre, devraient pouvoir rouvrir pour la Saint-Valentin, le 14 février, grâce au recul de la pandémie.