Bonjour, je suis très heureuse de vous retrouver à ce rendez-vous hebdomadaire. Tout d’abord, je voudrais saluer le retour d’un ami après une longue absence, Monsieur Hannu Kiiski, de Hamina, en Finlande. Cher ami, j’espère que vous allez bien et que nous vous retrouverons plus régulièrement sur nos ondes et sur le web. Cette semaine, nous avons également une lettre de Monsieur Michel Beine, de Tienen, en Belgique. Les autres courriers viennent de France, de la part de Messieurs Michel Minouflet, de Cergy-Pontoise, William Onkur, de Gonesse, Paul Jamet, d’Argenteuil, Maurice Mercier, de Villefranche-sur-Saône, et Bernard Marthoud, de Villeurbanne. Vos rapports d’écoute montrent dans l’ensemble une bonne écoute. Nous en sommes très heureux.
Photo : Vinafruit.com
Un auditeur allemand, Monsieur Bernd Seiser, d’Ottenau, nous fait savoir qu’il a lu un article dans lequel, on parlait du mangoustan comme le roi des fruits. Il nous a demandé de parler de ce fruit très présent au Vietnam. Cher ami, le mangoustanier est une espèce d’arbres du genre Garcinia, famille des Clusiaceae. Certains espèces de mangoustanier donnent des fruits comestibles, les mangoustans. Ces mangoustaniers sont originaires d’Asie du Sud-Est, notamment d’Indonésie, du Sri Lanka et de Thaïlande.
Le mangoustier a été introduit au Sud du Vietnam par des missionnaires chrétiens. Puisqu’il s’agit d’une plante originaire des régions chaudes, elle ne peut pas être cultivée au Nord du pays où il fait assez froid en hiver. Le mangoustier est un grand arbre dont le tronc peut s’élever jusqu’à 20 ou 25 m, avec des feuilles épaisses et effilées.
Le mangoustan est un fruit arrondi violacé de la taille d’une balle de golf à la peau épaisse, appelé péricarpe, renfermant une chair blanche divisée en cinq ou six quartiers. Le goût de ce fruit est un mélange d’acidité et de sucré. Le mangoustan est l’un des fruits les plus riches en antioxydants naturels. C’est dans l’écorce du fruit que ceux-ci sont concentrés.
Outre ses valeurs gastronomiques, le mangoustan est aussi connu comme remède efficace contre de nombreuses maladies. En effet, depuis la nuit des temps, en Inde, le mangoustan est classé parmi les remèdes traditionnels pour traiter la diarrhée, la dysenterie ou encore l’asthme. Les Thaïlandais l’utilisent pour traiter les blessures cutanées. Les Malaisiens et les Philippins boivent des décoctions à base du péricarpe du mangoustan pour guérir la dysenterie et même la jaunisse.
De nos jours, les produits dérivés du mangoustan sont aussi utilisés dans la fabrication de dentifrices ou de produits cosmétiques.
Voilà, cher Monsieur Bernd Seiser, j’espère que ma réponse vous satisfait.
Voici maintenant la question de ce mois : « De quelle province était originaire le premier secrétaire général du Parti Communiste Vietnamien ? »
Ecrivez-nous à vovhanoi@yahoo.fr ou bien au 58 rue Quan Su, Hanoi, Vietnam. Merci de votre attention ! Rendez-vous mercredi prochain !