Nous voudrions saluer M. Kai Motofumi, un ami japonais fidèle à notre radio depuis 30 ans. Depuis qu’il s’installe à Bognor Regis, au sud de la Grande-Bretagne, il ne peut plus capter nos émissions en japonais qui sont remplacées dès lors par les émissions en français. Et la semaine dernière, nous avons reçu son premier rapport d’écoute.

D’autres messages nous viennent de France, signés Didier Vasseur et Bernard Watelet, avec une très jolie carte postale. Nous vous en remercions vivement.

La danse de la licorne est incontournable

Le Têt Trung thu, qui se traduit littéralement par Fête de la mi-automne ou Fête de la pleine lune se déroule chaque année le 15^ème jour du 8^ème mois du calendrier lunaire. Cette nuit spéciale, qui tombera cette année le 19 septembre du calendrier chrétien, marque la pleine lune la plus lumineuse de l’année. La célébration aux origines agricoles et astrologiques est devenue aujourd’hui une fête des enfants.

Des jouets d'enfant

On va préparer des jouets et des gâteaux pour les enfants. Des processions de lanternes, de flambeaux et des danses de licorne animent la manifestation.

Fête de l'union

Au Vietnam, chaque fête traditionnelle a sa propre spécialité culinaire. Pour la fête de la mi-automne, ce sont des gâteaux de la pleine lune, ronds comme la lune et qui symbolisent l'union. C'est pourquoi il est également nommé «gateaux de l'union». Ces gâteaux sont toujours proposés par deux: le «banh deo»-gâteau à base de farine de riz gluant pilé et le «banh nuong», gâteau au four.

Le "banh deo"

A chaque région ses gâteaux de lune dont les variétés et la composition sont tellement diversifiées. Les gâteaux, sont constitués d’une «croûte» à base de farine, décorée de motifs représentant des légendes, des signes de bon augure. Généralement, la farce du gâteau se compose d’une pâte à base d’haricot mungo enrobant un jaune d’œuf salé. D’autres contiennent du porc, des graines de lotus ou de la noix de coco.

Le "banh nuong"

Au Vietnam, peu de gens les confectionnent eux-mêmes, puisque la préparation est assez compliquée. On les achète plutôt pour offrir aux proches ou pour déguster en famille. Quelques semaines avant la fête, des échoppes colorées où sont vendus des gâteaux de la pleine lune occupent les trottoirs. Quand la fête est passée, on ne trouve plus ce gâteau qu’à l’année prochaine.