(VOVworld) - Très heureuse de vous retrouver toujours aussi nombreux sur les ondes de la Voix du Vietnam. Aujourd’hui, je voudrais vous présenter un ami qui nous a contacté après.... 38 ans d’absence! C’est M. Stefano Mannelli, qui habite au milieu des Dolomites, les montagnes des Alpes italiennes de l’Est du pays. Son village est à 1.400 mètres sur le niveau de la mer, et c’est un joli petit village. Il a écrit : « Salut d’Italie ! Je vous écoute souvent pour me rappeler et exercer la langue française, et je vous écrit 38 ans après mon premier rapport d’écoute ! J’aime beaucoup écouter vos émissions en français, la langue que je connai un petit peu. »
Cher ami, nous sommes tellement ravis de votre deuxième rapport d’écoute après moins de quatre décennies. Vos sentiments nous encouragent beaucoup, malgré la longue distance entre nos deux pays. Ecrivez-nous régulièrement désormais, cher ami !
Nous avons également reçu une grande enveloppe contenant beaucoup de rapports d’écoute, en provenance de France et signée Christian Canoën. M. Canoën, votre fidélité consacrée à notre station de radio a été traduite par ces rapports. Nous vous remercions chaleureusement !
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Thomas Ulrich, notra ami allemand souhaite en savoir plus sur la pomme-cannelle, un fruit typique du Vietnam.
Cher ami, ce fruit qui nous vient d’Amérique du Sud s’appelle aussi l’anone, la pomme-cannelle, le sucre de pomme ou la pomme-crème. À l'instar de la grenade, la chair de la pomme-cannelle est émaillée de graines. Sa couche externe semble être rugueuse. Le fruit est de couleur verte.
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Le fruit contient du sucre, du calcium, du phosphore, il est riche en vitamines, et se révèle être très bon pour la santé. Il existe de nombreux types de pomme-cannelles : coriace, friable, du dragon, à peau violette, cœur-de-boeuf... La pomme cannelle la plus commune au Vietnam est la « coriace » cultivée dans la montagne de Bà Den, province de Tây Ninh.
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Bà Den et ses environs comptent environ 4.500 hectares de pommes-cannelles. Là-bas, le climat tempéré règne toute l'année. Pendant la journée, le soleil n’est pas trop dur, et les nuits sont longues et fraîches. La stabilité du climat favorise donc le mûrissement du fruit pendant toute l'année. La récolte principale se situe entre les mois d’août et de septembre. On estime que 3.500 tonnes peuvent être récoltées par hectare. 80% des fruits récoltés sont destinées au marché national, principalement les grandes villes comme Hanoi et Hô Chi Minh-ville. Une petite quantité est aussi exportée vers le Cambodge, la Malaisie, le Canada, la France, ...
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Récemment, le Département de la propriété intellectuelle du Vietnam a accordé des certificats d’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) pour la pomme-canelle de Bà Den. Ce label permettra aux agriculteurs de Bà Den de se prémunir contre une utilisation abusive de ce label et de garantir aux consommateurs une excellente qualité .
Voilà, j’espère que nous avons répondu à votre question, M. Ulrich !
Pour toute suggestion ou réponse, écrivez-nous à
vovhanoi.france@gmail.com ou à 58 rue Quan Su, Hanoi, Vietnam. A mercredi prochain !